【暖冬】糯米小蛋糕

　　这款小蛋糕用糯米粉代替低粉，做出来的蛋糕口感也很惊艳，香香糯糯，米香味十足！做法也非常的简单，无需分蛋，直接全蛋打，拌入粉类和液体即可，非常适合新手学习制作。

　　这次烤了糯米小蛋糕，从烤箱里拿出来，轻轻有桌上嗑两下，即可轻松取出，每个小蛋糕底部都很光滑，脱模毫无压力！真是不愧是“脱模王”。只所以试做这款点心，是因为糯米的小蛋糕有点粘，平时用油纸杯都不太好撕下来，没想到这次用USA*PAN丝毫不用担心会粘住。确实让人很惊讶！

　　原料：

　　糯米粉120克、黄油40克、鸡蛋150克、砂糖40克、牛奶40g、泡打粉3g。

　　做法：

　　1、原料备用。

　　2、黄油切小块，加入牛奶中。

　　3、隔水融化后备用。

　　4、鸡蛋加入砂糖。

　　5、用打蛋器搅成大的粗泡，然后继续快速搅拌至花纹不消失。

　　6、糯米面粉和泡打粉过筛。轻轻地搅匀呈面糊状。

　　7、然后倒入牛奶和黄油的混合液，再次搅拌均匀。

　　8、倒入模具内，约8分满。

　　9、烤箱预热180度，上下火，倒数第二层。

　　10、烤20分钟左右即可。

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