【暖冬】虾籽排骨汤面 --滞留在舌尖上的鲜香

　　一晃时间又到了年末，感叹时光匆匆的同时，更多的是回味这些时日的那些曾经。古人用白驹过隙来形容时光的匆匆，唏嘘岁月的苦短，仿佛有许多的话要说但没有来得及，好像还有很多事要做，但错过了最好的时机。

　　主席说：“你们是八九点中的太阳，未来是你们的”。咳，可我是那过了晌午的太阳，少了激情、没了冲动，多了淡泊，如一壶清茶经历了芬芳热烈的最初，几番冲泡后滋味寡淡，但心中对生活，对家人的热爱却日渐浓烈。无论你我昨天如何，阳光着面对来日才是最好的洒脱，活好当下，珍惜未来的每一天是最好的心境。

　　舌尖上的中国有过高邮虾籽面的描述，那一碗滚烫鲜香的热汤面仿佛是一个触不可及的梦想，让从未远足过的我对于它的味道心中是满是憧憬，吃货的人生观啊，有时候是这样的不搭调。

　　猪肋排800g

　　面条适量

　　虾籽适量

　　精盐1.5茶匙

　　生姜1大块

　　八角2个

　　桂皮2小段

　　香叶适量

　　良姜2小块

　　草果2个

　　1、猪肋排斩成麻将块大小放入砂锅，添入没过排骨的清水，放入生姜，开大火煮开后关火。

　　2、把生姜、八角、桂皮、香叶、良姜，草果用干净纱布包裹起来成香料包。

　　3、把猪肋排捞出，砂锅另添入足量的清水，放入猪肋排，香料包。

　　4、开大火煮开后改小火煨炖60分钟，放入精盐煮至肋排肉软烂，汤汁香浓。

　　5、小碗里倒入煮好的排骨汤。

　　6、挑入煮好的面条，洒上虾籽。喜欢小葱或蒜苗的，可放入一点提提味。

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