单身汪的你，啃骨头更需要吉时

--红烧孜然排骨--

方子作者「张达怡」

今天成都阳光明媚咧

他酱心情棒棒哒

直到

▼

！！成吨伤害！！

啊~多少人曾爱慕你年轻时的容颜

▼

没有人

······

那瞬间

我在南方的艳阳里大雪纷飞

明明说好年底要对单身狗好一点的

(⊙-⊙)

我的排骨呢

这次来个红烧孜然的吧

--用料--

　　主料：猪肋排2根

　　香料：花椒、八角、小茴香、孜然粒、白芝麻、辣椒段、冰糖、十三香粉、白胡椒粉、鸡精、葱姜蒜适量

　　酱料：橄榄油、生抽、老抽、料酒、耗油、红烧汁、香油

--做法--

　　1.排骨切小段，锅里倒冷水盖过排骨，大火把排骨焯一下，水开后会出现很多恶心的灰白色漂浮物「干嘛要说=_=」

　　2.捞出排骨过凉水洗净沥干

　　3.锅里烧热放少许油，把花椒、大蒜、小茴香、姜片、葱白、八角、辣椒段放进去炒出香味

　　4.立马倒进排骨翻炒几下，再依次加入料酒、一点点生抽老抽和红烧汁翻炒上色

　　5.加入凉水稍微没过排骨「不用全部盖过」，加入耗油、十三香、白胡椒粉，大火煮开后调到中小火盖上锅盖

　　等锅里的水只剩下一点的时候，调大火收汁，加入冰糖、孜然粒、白芝麻、香油、一点点鸡精翻炒到冰糖融化就可以准备出锅辣

　　6.撒上葱花，完成！！！！

　　更多美味，在这里：http://www.chufang001.com/

《单身汪的你，啃骨头更需要吉时》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://food.yuduxx.com/tsms/323475.html，谢谢合作！