【双蛋】原滋原味清蒸虾

　　圣诞节、元旦节接踵而至，让寒冷冬日充满浓浓的节日色彩，大街小巷都是欢声笑语的情景~~

　　这个双蛋节你打算怎么过呢？逛街Shopping、出游度假、和好友聚会？其实在家做一顿好吃的和家人共享，也是个不错的选择哦~~

　　虾是我们全家都很爱吃的，经常变换着不同的做法，最常做的就是清蒸，不仅保留住了原滋原味的鲜美，做法也简单且营养丰富~~

　　主料：鲜虾300g 姜5g 胡椒粉1/4茶匙 料酒1汤匙

　　调料：蒜蓉适量 生抽1汤匙

　　做法：

　　1.虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺

　　2.将虾头慢慢掀开，不要太用力，以免断掉

　　3.用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除

　　4.将处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会

　　5.将蒸盘上铺上一些姜丝

　　6.腌制好的虾摆入蒸盘，水开后入蒸锅，大火蒸10分钟左右

　　7.蒸好的虾取出

　　8.摆盘，用蒜蓉和生抽调成酱汁淋在上面，也可以直接蘸着吃

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