韭菜鸡蛋煎饼---冬日里那一抹翠绿

　　吃韭菜却不见韭菜，是不是很神奇？破壁机可以把韭菜完全的打碎，打碎的韭菜所含植物纤维更容易被人体吸收。破壁机的威力真是不一般，短短不到两分钟，完完全全击碎韭菜的细胞壁，不是一般的料理机所能比的。

　　经过破壁机加工过的韭菜汁加入到面粉鸡蛋中，煎出的饼碧绿碧绿，如翠玉拌惹人喜爱，吃到口中松软鲜香，特别适合孩子和老人，也适合男士啊。韭菜被称为起阳草，有补肾壮阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便的作用呢。

　　主料：韭菜100克，鸡蛋1个，面粉250克，水500克，盐1/2茶匙，白芝麻1茶匙

　　制作：

　　1.所有材料准备好，韭菜择洗干净。

　　2.把韭菜切成段。

　　3.韭菜段放入破壁机搅拌杯中。

　　4.搅拌杯中加入水。

　　5.盖好破壁机搅拌杯的盖子，顶部安装好投料盖。

　　6.选择破壁机面板“果蔬汁”程序。

　　7.按“启动/取消”按键。

　　8.破壁机起动，电机高速运转。

　　9.不到两分钟，破壁机程序执行完毕自动停止。

　　10.把破壁机处理好的韭菜汁倒入盆中。

　　11.打入鸡蛋搅匀。

　　12.放入面粉搅拌成无面粉颗粒的面糊。

　　13.放入盐搅匀。

　　14.再放入白芝麻。

　　15.搅拌均匀，醒10分钟再次搅匀。

　　16.选择中火把锅烧热。

　　17.锅内放入少许的油，铺匀锅面。

　　18.倒入适量的韭菜面糊在锅中间，迅速转动锅体使面糊在锅内铺匀。

　　19.待面糊变色凝固翻面。

　　20.另一面也煎上色即可取出。

　　21.分次把所有的面糊煎好。

　　22.把煎饼卷起来切段，用牙签固定即可装盘。

　　关键：

　　1.煎制煎饼的时候，火力不能太小，否则不易成型。

　　2.通常煎的第一个煎饼品相不太美观，是因为锅体还没有被有完全被油浸润。

　　蝶儿微信公众号：dieermeishi

　　微信号：dieermsh

《韭菜鸡蛋煎饼---冬日里那一抹翠绿》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://food.yuduxx.com/tsms/350566.html，谢谢合作！