10个胃病9个寒，冬天养胃多喝这5种汤！

　　冬天，不少人常常会觉得胃部发凉，隐隐作痛，特别是在吃了几口生冷食物后会更加难受。这是“胃寒”的症状。

　　在寒冷的冬季，10个胃病9个寒，俗话说，脾胃病三分治七分养。且胃喜暖怕冷，冬天要注意胃部的保暖。

　　饮食上，按时进食，远离寒凉生冷食物。同时少吃汤圆、粽子等难消化的食物，远离烟、酒、咖啡等刺激性物品。

　　此外，要保持良好的生活习惯，劳逸结合。加强锻炼能改善胃肠的血液循环，达到增强身体素质，提高适应气候变化能力的作用。还要注意适时增减衣物，保持腹部温暖。

　　-当归生姜羊肉汤-

　　用料

　　主料：羊肉250克

　　辅料：水适量；党参20克；当归12克；生姜30克

　　做法

　　1.生姜洗净切片；当归党参洗净，用清水略加浸泡

　　2.将羊肉洗净切片

　　3.倒入锅中，加适量水，大火煮开

　　4.捞去表面浮沫；继续煮沸5分钟

　　5.将煮过的羊肉连汤一起倒入炖盅；加入当归党参生姜

　　6.电炖锅中加适量水，放入炖盅；低温档，隔水炖煮2-3小时，揭盖，羊肉及药材软烂，盛出，调味食用

　　功效：温中助阳，散寒止痛。

　　适用于：脾胃虚寒的胃痛患者。

　　-莲子胡椒猪肚汤-

　　用料

　　主料：猪肚1个；生粉1包；莲子100克

　　辅料：料酒2汤匙；姜2片；白胡椒粉适量；盐1茶匙；鸡精1茶匙

　　做法

　　1.猪肚放盆里，先用流动的水冲洗一下。翻到有粘液那一面，倒一些生粉抓一抓 。抓三四分钟左右。然后洗干净。再重复一次。也可以用盐加醋进来再洗一次。直到粘液洗干净了

　　2.烧一锅热水，猪肚进去烫两分钟，下水之前，可以拿个盘子套进猪肚里，能防止猪肚回缩。捞出来洗洗，用刀刮掉表面的脂肪，老茧。再洗洗干净。基本不会有异味了

　　3.莲子洗干净，不用提前泡发。最好是买不带芯的莲子，不然汤会发苦。如果有芯的，用根牙签捅一下就可以了

　　4.把猪肚整个放进炖锅，放两片姜，倒进大半锅水。整个放进去，可以让猪肚不回缩。不打卷

　　5.按炖煮键，炖2个小时左右。中间水开了的时候，调入2汤匙料酒，能更好的去腥提鲜。炖到最后半小时时，再把莲子加进去。这样才不会把莲子炖烂了

　　6.炖好后，用食品剪把猪肚剪成条。调入盐，鸡精

　　7.如果家里有小孩不敢吃胡椒味的话，就各自盛在碗里，洒上胡椒粉。胡椒粉是这道汤的点睛之笔。冬天喝上一碗，浑身发热

　　功效：胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效。

　　适用于：脾胃虚寒的胃痛患者。

　　-山药排骨汤-

　　用料

　　主料：排骨500克；山药300克；枸杞30粒

　　辅料：盐1勺；胡椒粉1勺；鸡精1勺；葱花适量；醋几滴；生姜1个；纯净水适量；料酒1勺

　　做法

　　1.准备猪排骨500克、山药300克、枸杞30粒、小葱一支

　　2.将排骨洗净切成5厘米长的块，锅中置水烧开，把排骨放入沸水中焯烫去浮沫，捞起洗净沥干水分

　　3.戴上手套削去山药皮。切成同排骨大小均等的块。山药去皮切块后特别容易发黑，抹上少许盐可以避免。放入沸水中焯水捞起。排骨入滚水中氽烫，去浮沫洗净

　　4.焯水洗净的排骨放进炖锅里，放进一个生姜。

　　5.往排骨里加入几滴白醋，可以促使排骨中的钙质释放出来后，溶入到汤汁中里，使山药排骨汤味道更加鲜美

　　6.加进1勺料酒。先将排骨炖至5成熟，放进洗净切块的山药，并注满纯净水到炖盅里，按下煲汤键炖2小时

　　7.炖好的山药排骨汤盛入汤碗里，撒进枸杞

　　8.汇进切好的葱花，放进1勺盐，1勺鸡精，加进1勺胡椒粉，咸鲜可口的山药排骨汤盛入碗中即可。

　　功效：补脾和胃、益气血。

　　适用于：脾胃气虚人群。老人、小孩、女性朋友尤其适合。

　　-萝卜煨排骨汤-

　　用料

　　主料：排骨300克；白萝卜300克

　　辅料：姜1块；蒜3瓣；洋葱1段；枸杞子10粒；大枣2个；生抽8克；盐5克；花生油10克；料酒10克；白醋5克

　　做法

　　1.准备好原材料，萝卜去皮洗净

　　2.排骨斩成小块

　　3.锅里放入适量水，加入适量料酒和几片生姜，放入排骨焯水

　　4.生姜和大蒜瓣切成片，大葱切成小段

　　5.萝卜切成滚刀块

　　6.大枣去核，撕成小块

　　7.焯好水的排骨用清水洗净浮沫，然后放入锅里干炒，不加油，放入适量盐、白醋、少许生抽，翻炒入味

　　8.将所有材料装入瓷罐里，加满水

　　9.放入加了适量水的砂锅里，盖上盖子，大火烧开，小火煨三个小时左右，砂锅也要盖盖子哟

　　10.根据咸淡酌情加调料出锅，我喜欢清淡的，炒的时候放一点盐和生抽就刚好够了

　　功效：消食化滞、行气除胀、解毒消热。

　　适用于：便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良人群。

　　-木瓜煲鱼尾-

　　用料

　　主料：草鱼(尾)1尾；木瓜1只

　　辅料：胡萝卜1条；猪肉150克；蜜枣1粒

　　调料：食盐适量；姜1块

　　做法

　　1.鲩鱼(草鱼)尾洗净，用慢火煎至两面微黄，瘦肉切块用开水焯去血沫

　　2.木瓜和红萝卜去皮切块，姜拍扁。先把鱼、肉、蜜枣、姜放入瓦煲，加足够分量的水，用大火烧开，转中火先煲20分钟左右，这时鱼汤变得很白

　　3.然后再加上木瓜和红萝卜煲一个小时左右，加盐调味即可

　　功效： 补气健脾、养胃消食。有助于治疗食积不化、胸腹胀满。

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