最犯规的就是肉上有颗爆浆的温泉蛋。

　　之前跟几个人在某连锁店吃午饭，点的温泉蛋肥牛盖饭，其中有位不吃洋葱的同学把洋葱一点点挑出来。等终于挑完了去戳破温泉蛋的时候，溏心都凉了，简直暴殄天物。而且据说这样吃的人还挺多。

　　为什么那么麻烦还要吃这个？对方回答，因为肥牛饭嘛，实在是很好吃啊。

　　既然这样还是自己做来吃吧，配料自己决定，做起来真的很容易啊：）

　　酥饼大人：我也最讨厌洋葱，喵！

　　| 温泉蛋肥牛盖饭 |

　　材料：米饭、肥牛卷、海带、海苔、鸡蛋、洋葱、生抽、糖。

　　1、油锅热后下洋葱碎炒热，加入生抽和昆布高汤（昆布高汤就是泡了一晚海带的水，没有就换水吧，味道略逊色一点），炒至洋葱变软。

　　注：不喜欢洋葱的同学，这里要炒了洋葱才够香。等完成这一步之后，你再把洋葱撩走好了。

　　2、加入肥牛卷炒至表面变色，撒一勺糖炒匀，待肥牛全熟后盛出，铺在白饭上。

　　3、将新鲜的生鸡蛋完整打在大汤勺中。

　　4、锅中水烧开后调小火，让水保持不沸腾状态。慢慢下沉汤勺直至蛋没于水中而不散，煮10分钟，水嫩的蛋就做好了。

　　注：这并不是正宗的温泉蛋做法，但却是家里最容易实现的做法。

　　5、将煮好的蛋置于肥牛饭上，撒点海苔碎。

　　再配个海藻和味噌汤，完美！

　　戳破蛋，让溏心流到肥牛上，拌着吃吧！

　　吸溜~

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