发布时间:2016-05-10 11:32 我来说说 我要投稿
这款鲫鱼萝卜丝汤,要想做的鲜 ,有个小窍门,今天花儿就和您分享。
需要原料:
萝卜:半根
鲫鱼:1条
食用油:适量
白胡椒粉:少许
陈皮:2小块
葱姜:适量
盐:适量
做法:
1、鲫鱼洗净抹干水份,腹内黑膜也要去除干净,萝卜半根擦丝,葱片姜片切好备用。
2、做鲫鱼汤,有个小窍门,就是放少许陈皮进去一起熬,做出来的鱼汤特别鲜。
3、锅底用姜转一圈,防止鱼粘锅,适量食用油,煎到两面金黄盛出。
4、利用锅内剩余底油,爆香葱姜片,接着放入煎好的鱼,再加滚烫的开水,大火煮,这样汤是奶白色。
5、大火烧开5分钟后加入少许陈皮,接着转小火再煮20分钟左右。煮到10分钟的时候加入萝卜丝。
6、出锅前放入少许白胡椒粉和盐即可。
鲜美的鲫鱼萝卜丝汤做好,即可享用吧。
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