【野炊】香酥烧烤鸡肉丸

发布时间：2016-06-12 11:28 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]出门踏青游玩，野炊是必不可少的节目之一。家人好友齐欢聚，各自施展秀厨艺。喝酒聊天尝美味，众人开心乐逍遥！一般野炊时都会选择好吃方便的烧烤，各种食材，各种酱料都可以大展身手。为了吃得卫生、放心，我会在家里做好半成品，野炊时再涂抹喜欢的酱料...

　　出门踏青游玩，野炊是必不可少的节目之一。家人好友齐欢聚，各自施展秀厨艺。喝酒聊天尝美味，众人开心乐逍遥！一般野炊时都会选择好吃方便的烧烤，各种食材，各种酱料都可以大展身手。为了吃得卫生、放心，我会在家里做好半成品，野炊时再涂抹喜欢的酱料加热烤一下，就可以美美地开吃了。这次在家尝试用微波炉的烧烤功能做了烧烤，香酥的串烤鸡肉丸，少油健康，营养均衡，味道杠杠的。打包携带出门野炊也是非常方便的！

　　所需食材：鸡脯肉200克、大蒜头4瓣、全蛋液2勺、面包糠适量、胡椒粉适量、料酒1勺、盐适量、淀粉适量

　　做法步骤：

　　1. 鸡脯肉洗净剁成碎沫，蒜瓣剁出蒜茸。

　　2. 把蒜茸、料酒、适量盐、蛋液、胡椒粉一起加入鸡肉沫中，顺着一个方向搅拌均匀后，加适量淀粉拌匀。

　　3. 用小勺沾少量食用油做成大小合适的鸡肉丸，外面滚上面包糠。

　　4. 这个配方量一共做了15个鸡肉丸。

　　5. 做好的鸡肉丸摆在烧烤架上放入微波炉中，选择微波炉上的红外光波即烧烤功能，时间设置22分钟。

　　6. 烧烤时间过半拿出翻面继续烧烤至时间结束，用竹签串好鸡肉丸，根据喜好沾些酱料即可食用。

　　小贴士：

　　1、因为烤架间隙有些大，可以摆放了一些竹签加密间隙。

　　2、鸡肉丸外面可以涮上自己喜欢的酱料。

　　3、第二次加热烧烤时注意翻转和时间，别烤糊了。