舒缓肠胃易消化 清粥小菜最养人

　　比起大鱼大肉，重油重盐，一碗清粥，一碟小菜更养人。不管是早餐也好，还是晚餐也罢，喝一碗粥，吃一些适口的小菜，总能让人感到肠胃舒服。今天就给大家推荐几道清粥小菜，希望大家喜欢。

　　第一道：南瓜粥

　　南瓜粥，制作简单。口感软糯香甜，营养丰富，是非常健康的一款家常汤粥。

　　南瓜营养丰富，富含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之美誉。另外，中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良等。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。大米适量、小米适量、南瓜适量。

　　第二步：将南瓜去皮去瓤，然后切成小块。

　　第三步：大米和小米淘洗干净后，放入电饭锅中，然后倒入10倍左右的清水。

　　第四步：将南瓜块放入锅中。

　　第五步：选择煮粥功能即可。（如果没有煮粥功能，也可以直接将原料一起放在汤锅或沙锅中熬煮，全程小火，一样美味哦）

　　第二道：葱油莴笋丝

　　葱油莴笋丝，制作简单，口感脆嫩，是非常健康的一道小菜。

　　莴笋含有丰富的营养成分，有开通疏利、消积下气、利尿通乳、宽肠通便等功效。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。莴笋1根、香葱适量、红辣椒适量。

　　第二步：将莴笋切成丝，香葱切末，红辣椒切丝备用。

　　第三步：往莴笋丝中放入一小勺盐，然后拌匀腌制20分钟。腌制结束后，将莴笋丝中多余的水份倒掉。然后放入1勺白糖、半勺鸡精拌匀。

　　第四步：将香葱末放入莴笋丝上，然后将1勺热油（油温大概7成热）迅速浇在香葱末上，这时会闻到葱香味。

　　第五步：往莴笋丝中倒入2勺白醋拌匀。

　　第六步：装盘，最后在顶部放一些红辣椒点缀即可。

　　第三道：青菜肉末粥

　　这款粥咸香适口，制作简单，口味丰富。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。大米适量、油菜适量、肉末适量、姜适量。

　　第二步：将大米淘洗干净，然后和清水一起倒入电饭锅中。选择煮粥功能。

　　第三步：将肉馅放入开水锅中焯水后捞出备用。

　　第四步：粥熬到30分钟的时候，将肉末和姜丝放入锅中，然后继续熬煮。（因为今天非常冷，所以放一点姜丝祛寒。如果不喜欢这个味道，也可以不放）

　　第五步：粥快熬好的时候，将油菜碎放入电饭锅中，再放入一勺盐调味。

　　第六步：粥熬好的样子。

　　第四道：凉拌海带丝

　　这道凉拌海带丝制作简单，口味咸鲜微辣，是一道非常爽口的下饭小菜。

　　海带是一种非常好的补碘食物，富含钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素。可增强机体免疫力和抗辐射，是非常好的健康食材。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。海带丝适量、尖椒1个、小红辣椒适量、香菜适量、姜末适量、蒜适量。

　　第二步：海带丝清洗干净后切短一些、尖椒切丝、小红辣椒切段、香菜切段、姜切末、蒜切末。（香菜切段后，可以放到清水中浸泡一会，这样可以保持香菜新鲜）

　　第三步：锅中倒入适量水，水烧开后，倒入1勺食用油，再将海带丝放入锅中焯1分钟。

　　第四步：将辣椒丝放入锅中焯30秒。

　　第五步：将锅中的海带丝和辣椒丝捞出过凉水备用。

　　第六步：往海带丝中放入1勺盐、1勺糖、半勺鸡精、2勺生抽拌匀。然后将蒜末和姜末放入盆中。

　　第七步：锅中倒入适量的油，油热后放入红辣椒煸炒出香味。然后将辣椒和油一起浇在蒜末和姜末上。

　　第八步：将香菜放入海带丝中，再倒入2勺香醋、少许香油拌匀即可。

　　第五道：鲜虾菜心粥

　　这道鲜虾菜心粥制作简单，口味清淡，营养丰富。搭配上自己喜欢的主食，很适合日常食用。

　　营养成分：芥蓝可以增进食欲，加快胃肠蠕动，有助消化。有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效。虾的营养丰富，其肉质松软，易消化。常食对身体极有好处。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。鲜虾适量、芥兰适量、米适量。

　　第二步：将米清洗干净，然后放入锅中，加入适量的清水，选择煮粥功能。

　　第三步：菜心清洗干净，切段。虾清洗干净，去头，虾线，虾皮，留虾仁备用。

　　第四步：锅中倒入适量清水，水烧开后，将菜心和虾仁放入锅中焯两分钟然后捞出。

　　第五步：粥快煮好的时候，将虾仁和菜心放入电饭煲中，再加少许盐调味即可。

　　第六道：凉拌白菜

　　中医认为白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。白菜一小棵、香葱适量。

　　第二步：将白菜切成竖条，香葱切末备用。

　　第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油。等水再次烧开后，将白菜捞出。（焯白菜的时候放一点油，菜的颜色会非常清亮）

　　第四步：将焯好的白菜过凉水备用。

　　第五步：开始调味。往白菜中放入1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油，拌匀后装盘，装好盘再撒少许香葱末装饰即可。（如果想口感更加清爽，可以放到冰箱冷藏十几分钟）

　　大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。

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