营养早餐---全麦吐司

　　长帝CKTF-32GS烘焙多功能家用电烤箱，618给力活动现正火热进行中

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　　营养健康的全麦吐司，浓浓的麦香口感松软，是带给您动力的美味早餐，如果觉得太单调，也可以夹些自己喜欢的馅料一起吃哦，棒棒哒

　　材料：

　　高粉 195克 全麦面粉 100克 酵母 5克 水 180克 盐 3克 糖 25克

　　奶粉 12克 黄油 25克

　　操作步骤：

　　1、 根据一般面包的制作流程跟操作步骤，使用后油法，先把面团揉成团

　　2、 再加入黄油

　　3、 揉至扩展阶段(用手慢慢抻开，能抻成比较薄但容易破裂的薄膜)

　　4、 揉好的面团盖上保鲜膜，放在室温下进行第一次发酵，25度左右，发酵至2.5倍大左右，约1个小时

　　5、 用手把面团里的气体挤压出来，并把面团分成三份，放在室温下中间发酵15分钟

　　6、 发酵完成后，取1个面团，在案板上擀成长椭圆形

　　7、 然后由上至下，卷成圆筒，中间尽量卷紧，不要留缝隙

　　8、 卷好的面团放入吐司盒里。用同样的方法卷好剩下的面团

　　9、 再把吐司盒放入烤箱，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门进行第二次发酵，35度，40分钟

　　10、 等面团发酵到9分满的时候，就可以了。盖上吐司盒的盖子，把吐司放进预热好175度的烤箱，中层，上下火，烤35分钟左右

　　11、 烤好的吐司冷却后脱模即可

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