【仲夏】蔓越莓曲奇-酥松可口

　　年轻妈妈在家陪孩子。

　　下午茶的时光可以和孩子边吃小点心边娱乐，

　　很温馨的场面有没有。

　　蔓越莓饼干，做起来非常的的快捷，而且很受孩子的喜欢。

　　就连没有烘焙基础的妈妈，一试也是百分百的成功。

　　不要打发，只要将材料拌匀放入烤箱，

　　不到半个小时，孩子就能享用到妈妈做的放心卫生健康的小点心啦。

　　材料：低筋面粉210克 黄油150克 糖粉90克 蛋液30克 蔓越莓干75克

　　模具：学厨11寸正方形烤盘和U型不沾饼干模具

　　做法：

　　1、黄油软化加入糖粉打匀

　　2、分次加入蛋液打至吸收

　　3、晒入低筋面粉稍微拌拌

　　4、加入切碎的蔓越莓干用手抓匀

　　5、放入模具整形后入冰箱冷冻一个小时

　　6、分割成0.5CM厚度排在烤盘上

　　7、放入预热好的烤箱170度25分钟

　　小叮咛

　　黄油不要刻意打发，拌匀就好

　　面团要冷藏一个小时以上这样比较容易切片整形

　　饼干刚好好有点软，放凉后就很酥松了。如果凉后还是有点软，那就是液体量太多，可以适当减少

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