【早安】睡到自然醒是最幸福的-猴头菇淮山瘦肉汤

　　早安，其实不早了，在这个炎热的夏天，户外简直就是煎熬，就算是醒了也不想起床，所以只要有机会，我就一定是窝在家里，看看电视，煲煲汤，吃碗白米饭就一天了。不过今天，起床以后才发现，家里居然什么菜都没有了。

　　Oh，My God！

　　还好家里常备猪肉，翻了一下，翻到了些汤包，好了，今天的早餐和午饭都解决了。

【猴头菇淮山瘦肉汤】

　　这种简易的汤包经常会在超市里买到，虽然我平常是喜欢自己去“执”药材，不过偶尔总是会有朋友喜欢送这类汤包给我的，大致材料是：猴头菇半个，扁豆，茨实，淮山，枸杞和无花果。

　　首先将瘦肉出水，一般煲汤用猪背上的脊柳，因为这块肉比较瘦，而且煲汤很甜，但如果一般的煎炒蒸，这块肉又显得有点粗糙，所以一般价格比较便宜。

　　将所有的材料，用瓦煲，大火煮沸后，小火煮2个小时。

　　猴头菇是一种药食两用真菌，是蘑菇的一个种类，生长在柞树干上。刚生出时呈乳白色，逐渐转微黄，采集干燥后变为黄褐色，形状酷似猴子脑袋，故称为猴头菇。猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病。煲出来的汤，不油不腻，香润可口哦。

　　喝完了汤，吃了白米饭，早餐和午餐一起吃完了，又到中午了，是不是该睡午觉呢，睡到自然醒真的是人世间最幸福的一件事。

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