全球通用版的面疙瘩长这样

　　看到这张图，大家不要误会，它真的是面疙瘩，小煮摸着心脏发誓，它不是意大利面。

　　说到面疙瘩，我们就会想到大锅煮，一家人其乐融融地围坐在一起，家长里短。其实老外也喜欢‘家长里短’，千万不要觉得老外很高冷，他们其实是热热的。

　　今天小煮推荐一款面对老外也无所畏惧的面疙瘩给大家。注意，重要的事情说一遍，就不说三遍了，它不是意大利面哦。

　　它有一个超级可爱的名字：

　　「Gnocchi」

　　发音是……诶？牛ki好吧，果然很‘牛气’！

　　在意大利，家庭聚会时，妈妈就会做这道可口的食物给大家族们吃，而且它的做法和我们的面疙瘩一样简单，就是把面团捏成特别的形状，这样的形状也挺可爱的哦。

　　连电影The God Father/教父 Part3，男女主角都忍不住在厨房一起做gnocchi调节气氛，「你揉面，我看你」，他们一边捏着面团，一边聊着天，那气氛是棒棒哒！

　　话说欧洲杯的夜晚，寂寞难耐不知吃什么好的小伙伴们，来做一道美味的宵夜吧。假如你的男朋友为了没有进球而生气，你可以用力捏一下面团，顺便用面团丢他！不要说出去是小煮说的哦。假如为了自己，那就用它扔电视机吧！XDD。

　　哦今天还有准备了无与伦比的酱料福利哦！除了教你制作新鲜手工的面疙瘩,还搭配了经典的西西里辣味西红柿风味的酱汁,一定要动手试试看！

　　食材：（2人份）

　　面疙瘩：

　　土豆500克

　　中筋面粉 150克

　　蛋黄 1个

　　欧芹 5克

　　西西里风味番茄酱：

　　虾 10只

　　去皮西红柿罐头 300 克

　　鸡汤 100毫升

　　蒜片 15克

　　红辣椒 2根

　　酸奶油 1汤匙

　　橄榄油 适量

　　凯宴辣椒粉 适量

　　巴马臣芝士 适量

　　黑胡椒 适量

　　海盐 适量

　　1.土豆洗净蒸熟后去皮,使用土豆挤压器捻碎备用；虾洗净后，去壳去肠泥沥干备用；欧芹切碎；红辣椒切片备用。

　　2.豆泥放入100克中筋面粉、欧芹及蛋黄轻轻合成团。

　　3. 把台面撒上50克中筋面粉，放上面团分小份,揉成长条状后,切小块再用叉子压印出纹路，卷起即可。

　　4.烧一锅水放入自制面疙瘩, 煮到浮起即可,沥干拌入橄榄油备用。

　　5.准备平底锅加入适量油烧热,放入蒜片炒上色，放入煮好面疙瘩煎至浅棕色；再放入虾仁拌炒。

　　6.再加入高汤、去皮西红柿罐头、辣椒粉、海盐及黑胡椒调味收汁。

　　7.装盘,放入巴马臣芝士搭配酸奶油、欧芹及辣椒片享用即成。

　　更多烹饪问题

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