肉这么炒，还没端上桌就被抢光了！

　　又好吃又做法简单的莫过于回锅肉啦~

　　回锅肉口味独特，色泽红亮

　　肥而不腻，入口浓香，

　　人人都爱吃，是下饭菜之首选！

　　准备食材

　　1斤半五花肉

　　1棵大葱（洗净，切段）

　　3个青椒（洗净，切块）

　　2瓣大蒜

　　1大片姜

　　1汤匙豆瓣酱

　　1茶匙海鲜酱

　　1茶匙黄酒

　　酱油

　　适量盐

　　具有步骤1锅加水，放一片姜和五花肉，煮到五花肉可以用筷子穿透皮为止，取出猪肉，室温下冷却。放冰箱里冷冻，直到肉变硬。将冷却下来的猪肉片切成薄片。

　　2锅开中火，倒1汤匙油，下肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起，盛出猪肉，油留在锅里。

　　3往锅里加豆瓣酱和海鲜酱和大蒜，翻炒几下，转小火，搅拌，约1分钟。

　　4猪肉片放回锅中翻炒，炒1分钟，让猪肉均匀着色，加青椒，继续翻炒2分钟。倒入黄酒，加盐和酱油调味。

　　5最后加入大葱炒半分钟，关火，盛出。

　　香死人的回锅肉最好咯！

　　你也可以把大葱换成蒜苗。

　　做的时候注意肉片要煸透，至微微卷起，

　　俗称“灯盏窝”，这样才肥而不腻~

　　文丨美食工坊

　　图丨YiReservation

《肉这么炒，还没端上桌就被抢光了！》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://food.yuduxx.com/tsms/475392.html，谢谢合作！