【简易版糖醋里脊】薄酱无芡另一风味

　　带家人外出就餐，朋友点了一道糖醋里脊给俩小子。她说她家孩子就十分喜欢这种糖醋风味的菜。本以为小宝会不喜欢，没想到这小子竟然十分的喜欢，这也让我在宝爱吃的菜里，加入了糖醋里脊这个名字。

　　吃好饭回来，我跟俩宝说明天早上妈妈就去买肉也做糖醋肉给他们吃。小宝点头说好，而大宝他说还是喜欢吃那种没有面粉的糖醋排骨，吃过去直接是肉的，没有外面那滑滑的东西。我问大宝能不能把排骨换成里脊肉，一样的香香的并没有滑滑的芡汁。大宝说可以，说实在的我的娃儿就是像我呀，我也是喜欢少粉无芡的糖醋菜。

　　其实糖醋菜很多种，各人有各人的做法，正宗也好改良也好，最最根本的是家人喜欢家人爱吃。所以送上我家人比较喜欢的一种糖醋做法，油量比较少，感觉也比较好。现在暑假了，给孩子做上一份当零食也是不错的呢。

　　备料：里脊肉一份，香葱一份

　　做法：

　　一：备好所用食材，将肉改刀并加入少许的面粉，料酒，酱油，抓至肉条挂味。

　　二：锅里烧热，加入菜籽油，将挂酱的肉条下锅，煸炸至肉条松散微干，再出锅控油备用，锅里洗好，加入少许的清水，料酒，酱油，白糖，煮至汤底微微有点稠。

　　三：再将控好油的肉条下锅，再加入香醋及香葱晃锅至肉条均挂酱汁，这样子一份简易版糖醋里脊完成。

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