私·厨?|?懒人必备火腿肠的N种吃法，百吃不厌！

　　火腿肠这玩意儿，从小吃到大，却怎么也吃不腻！！很多人喜欢生吃，其实，火腿入菜才美味！搭配蔬菜、肉食，下火锅，营养十足！炒饭的时候加点，立马香气扑鼻！

　　火腿炒饭

　　食材：500g米饭、2个鸡蛋、250g火腿肠、50g青豆、50g玉米、50g胡萝卜、适量盐、适量蚝油、适量香油

　　做法：

　　1)准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。

　　2)准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。

　　3)将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。

　　4)火腿肠切粒。

　　5)起油锅，将火腿粒煎炒一下

　　6)将火腿粒盛起待用。

　　7)鸡蛋两只搅拌均匀。

　　8)起油锅，将鸡蛋入锅煎10秒钟。

　　9)倒入米饭炒匀

　　10)将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀，加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。

　　火腿面条

　　食材：300g面条、1个水煮蛋、适量辣白菜、3个小番茄、1根火腿肠、适量白醋、适量酱油、适量白糖、适量盐、适量冰水

　　做法：

　　1)火腿肠一根，小番茄适量，水煮蛋一个，虾皮适量，香菜适量

　　2)把火腿肠、小番茄切片，水煮蛋一切为二，香菜切段儿

　　3)冷面面条洗干净，用水稍一下，这样好煮一些

　　4)煮好的面条过凉水

　　5)碗里加入适量酱油、白醋、盐、白糖、虾皮，调入适量冰水

　　6)碗里放入冷面面条

　　7)码上切好的食材就可以了

　　火腿炒蔬菜丁

　　食材：火腿、速冻蔬菜丁、盐、白胡椒碎、淀粉、味精

　　做法：

　　1)火腿切丁

　　2)速冻蔬菜丁解冻洗净（内含玉米，甜豆，胡萝卜丁，普通超市就有售）

　　3)热油锅，下火腿丁翻炒出香味。

　　4)倒入蔬菜丁翻炒。

　　5)取小碗，放适量盐、白胡椒碎、淀粉，加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少许味精，起锅。

　　火腿炒鸡蛋

　　食材：2根火腿肠、2个鸡蛋、适量油、适量盐、适量葱、适量青椒

　　做法：

　　1)火腿肠切片。

　　2)鸡蛋打散备用。

　　3)青椒切丝，葱切小段。

　　4)先炒鸡蛋，依个人口味掌握几分熟，盛出备用。

　　5)锅中留少许油，放入火腿片翻炒片刻。

　　6)放入炒的的鸡蛋。

　　7)再放入青椒丝，加盐，翻炒片刻即可盛出。

　　西兰花炒火腿

　　食材：260g西兰花、适量油、适量盐、适量火腿、适量蒜末、适量鸡精、适量水淀粉

　　做法：

　　1)准备食材。

　　2)西兰花掰成小朵，入加了盐的沸水中略焯。捞出后过凉备用。

　　3)锅中加适量油烧热，加入蒜末煸炒出香味。

　　4)加入火腿片炒透。（因为是冷冻过的，如果是新鲜的，可略炒）

　　5)加入西兰花快速翻炒。

　　6)加盐调味。

　　7)勾入少许水淀粉。

　　8)加入鸡精翻匀出锅。

　　叉烧火腿肠

　　食材：火腿肠、叉烧酱、鸡精、胡椒粉、葱花

　　做法：

　　1)火腿肠三面划几刀

　　2)热油锅入火腿肠炸炸。可以稍微久一点点。（皮脆脆的好吃）

　　3)捞起来抹酱，拍上颗粒或粉末状调料。撒葱花。

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