喜欢吃排骨？这个做法一定要收好！

　　记得小时候吃货妹子生气了

　　爸爸就会做一道排骨放在我的面前

　　瞬间眉开眼笑了

　　对于排骨，吃货妹子真的太情有独钟

　　今天这道豆豉排骨的窍门，

　　汇聚在一个字—蒸

　　小伙伴，我们开动咯

　　准备食材

　　1斤肋排（切小块）20克淀粉（与20毫升水混合）10克豆豉2瓣大蒜1个红辣椒（切碎）适量葱花和香菜

　　腌料

　　10毫升料酒，少许糖，1小撮盐，少许姜片

　　具体步骤1清洗排骨：排骨在水中浸泡约30分钟后，反复冲洗几次。与腌料搅拌均匀，放冰箱腌制3-4小时。

　　2轻轻压一压豆豉，切碎大蒜，切红辣椒。

　　3将生粉和水倒入碗中，搅拌均匀，待用

　　4将排骨、豆豉、蒜、淀粉液放入碗中搅拌均匀。放锅中蒸煮40分钟到1小时即可。

　　5

　　出锅，撒上葱花、香菜、红辣椒点缀~

　　这道豆豉蒸排骨，

　　吃货妹子还有个隐藏彩蛋哦，

　　吃着更美味。一个是加土豆或者豆腐，

　　另一个就是用老干妈，别提有多美味了~

　　文丨美食工坊

　　图丨chinasichuanfood

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