这汤真够味！恨不得喝十碗，太开胃了~

　　炎炎夏日，吃货妹子胃口不好呢，

　　每每这时候特想念妈妈做的酸辣汤

　　香菇、黑木耳、豆腐、笋干和鸡蛋汇聚在一起补充必须的营养，胃口也开了，

　　一碗接着一碗，特意向妈妈求教，

　　拿来了菜谱，献给小伙伴们

　　准备食材

　　4-6朵干香菇

　　60克黑木耳丝

　　120克干黄花菜

　　120克猪肉（切丝）

　　120克笋干(泡法，切条）240克豆腐

　　2个鸡蛋

　　3克生姜（切末）

　　3克酱油

　　3克糖

　　3克胡椒粉

　　6克辣椒油

　　6克香油

　　20克葱花

　　玉米淀粉混合液（60毫升水和10克淀粉）

　　60毫升醋

　　1200毫升鸡汤

　　具体步骤1香菇和黑木耳丝放入碗中，倒入热水泡发20分钟，泡法后待用。

　　2黄花菜放入碗中，倒入热水泡发20分钟，取出清洗沥干。

　　3处理食材：猪肉切丝，生姜切末，黄花菜切条，笋干切条，豆腐切块，香菇切条，黑木耳切碎。

　　4将鸡汤加水煮开，加入酱油、醋、辣椒油、糖和胡椒粉；然后加入猪肉、笋和香菇，搅拌下，小火炖2分钟。

　　5放入黄花菜和玉米淀粉混合物，煮到汤稍微增厚，加入豆腐，煮一分钟。

　　6碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，慢慢地倒入汤中，轻轻搅拌。

　　7加入麻油和葱，出锅装盘。

　　完工了，吃货妹子准备开动咯！

　　这碗酸辣汤，要乘热吃，凉了就不好了呢。

　　文丨美食工坊

　　图丨Kimberly Killebrew

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