【绽放的味蕾】妈妈手把手教的土豆烧排骨

　　毫不夸张的说，在做饭方面，我以前真是个没有任何经验的白痴。

　　不知道做饭要放多少水，煮粥煮成一锅饭，所以现在爱上做饭也算是个奇迹。

　　越来越享受在宿舍里放着音乐切着菜的时刻，或者是蹲在地上听着电饭煲煮粥的咕噜声，还有守在烤箱前看面团烘烤时慢慢长大的过程。

　　好吃的东西都需要耐心，面粉要过筛，卤味要回炉，烹饪酝酿的时间越长，吃的时候才更觉得珍贵。

　　虽然这盘土豆排骨来得晚了些，但可是我妈的真传呐！

【食材】

土豆一个

排骨半斤

生姜一小块

八角三四个

干辣椒三四个

生抽 一大勺

盐少许

油少许

【食材成本】

15元

【炊具】

炒锅

【做法】

土豆切块，排骨洗净焯水备用

锅中放油烧热，加入八角、辣椒爆香，再加入姜片

倒入焯水后的排骨翻炒几分钟

加入老抽上色，再加两碗水，倒入土豆

盖上锅盖焖煮十分钟左右，待土豆烧至筷子能戳穿的程度，翻炒几下，加入少许盐调味即可出锅

　　土豆吸足了排骨的肉味儿，粉粉糯糯，叫人大快朵颐，吃得停不下来！

　　还在犹豫啥，下班回家就买食材做起来吧！

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