葡萄干磅蛋糕

　　简介

　　余甘果蜜原创于2016-05-23

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　　磅蛋糕，又叫奶油蛋糕，一种常见的基础蛋糕。加了酒浸的葡萄干，浓浓的奶香还有酸甜果干，很棒哦，喜欢的就做吧。食材：黄油100克、鸡蛋100克、绵白糖90...(展开)

　　食材

　　主料黄油

　　100g低筋面粉

　　100g辅料鸡蛋

　　100g绵白糖

　　90g泡打粉

　　2g精盐

　　1g

　　步骤

　　1.先把葡萄干用朗姆酒浸泡半小时以上。

　　2.黄油切小块，室温软化。

　　3.低速把黄油打匀，加入绵白糖。打发，程浅颜色。

　　4.分次加入打散的蛋液。

　　5.粉类过筛，加入糖和盐，葡萄干。

　　6.预热烤箱，上下火170度，30分钟。面糊搅拌80下，拌好之后，细腻光滑。

　　7.倒入模具中，刮平表面。

　　8.入烤箱，烤制30分钟。大约15分钟，表面凝固时，用刀划一下。

　　9.蛋糕出炉涮一层酒糖液味道更好。

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