猪肉酸菜炖粉条

　　简介

　　涵宝de妈原创于2016-05-30

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　　猪肉酸菜炖粉条

　　食材

　　主料酸菜

　　半棵粉条

　　1把辅料淀粉

　　适量料酒

　　适量蚝油

　　适量鲜酱油

　　适量葱

　　1段姜

　　2片蒜

　　2瓣花椒

　　适量八角

　　1个植物油

　　适量干辣椒

　　3个胡椒粉

　　适量猪肉

　　适量

　　步骤

　　1.肉洗净切片，放入蚝油、料酒、鲜酱油、淀粉腌制一会，也可以切丝

　　2.酸菜用水洗净沥干水分，切丝

　　3.葱姜蒜切末

　　4.干辣椒切段去掉辣椒籽，准备花椒和八角

　　5.干粉条洗净备用

　　6.锅中放适量油，放入花椒八角炒出香味

　　7.放入干辣椒和葱姜蒜末炒香

　　8.放入肉片炒至肉变色

　　9.放入酸菜翻炒均匀

　　10.加入适量清水，加入鲜酱油

　　11.加入盐和胡椒粉调味，也可以加些老抽上色

　　12.放入干粉条，大火煮至沸腾，转小火炖至粉条成透明状没有硬心，然后大火收汁即可。汤汁还是留一些好吃，我没有收的特别干

　　13.成品

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