啤酒烧羊蝎子

　　简介

　　莫言独家发布于2016-06-04

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　　来吧,冬天的菜菜夏天发,哈哈!这是网上买的羊蝎子,是我第一次吃,也是第一次做,虽然是第一次,但是味道是很成熟的,我和老公喝着小酒,把它啃完了,大呼过瘾...(展开)

　　食材

　　主料羊蝎子

　　1000g啤酒

　　500ml辅料油

　　适量生抽

　　适量老抽

　　适量姜汁红糖

　　适量香叶

　　适量八角

　　适量桂皮

　　适量小茴香

　　适量干辣椒

　　适量

　　步骤

　　1.羊蝎子解冻后冷水入锅焯血水,焯水时放点姜片和花椒;然后过清水洗净沥干啊;

　　2.准备八角,花椒,小茴香,桂皮,干辣椒;

　　3.锅里少许底油,下锅稍为翻炒一下;

　　4.倒入2中的香料也炒一下;

　　5.加入啤酒约500ML;

　　6.加一点点的姜汁红糖,加生抽老抽各适量;

　　7.盖好盖子,小火煮至收汁即可.

　　8.配点啤酒,太爽了!

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