猴头菇鲜肉粽子

　　简介

　　雪峰儿美食原创于2016-06-10

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　　端午节，吃粽子，用猴头菇和鲜肉包的粽子，肉的香味和猴头菇的鲜味融合在一起，十分的好吃。。。

　　食材

　　主料糯米

　　2000g鲜肉

　　200g猴头菇

　　150g辅料蚝油

　　20ml盐

　　10g老抽

　　20ml料酒

　　10ml葱

　　20g姜

　　10g花椒

　　10g淀粉

　　10g

　　步骤

　　1.猴头菇用冷水泡开。

　　2.肉切块，加入淀粉抓匀，腌渍10分钟，加入蚝油，葱，姜，花椒粉，料酒，老抽，盐一起拌匀，腌渍2小时左右，自加入切成块的猴头菇拌匀。

　　3.芦苇叶子煮过洗净浸泡。

　　4.糯米头一天 晚上浸泡。

　　5.那粽子叶窝一下，放入糯米，加入鲜肉和猴头菇。。

　　6.再加上米。

　　7.把叶子从对面折过来。

　　8.用绳子捆上即可。

　　9.粽子就包好了。

　　10.放进锅里煮开，小火焖大约2-3小时。

　　11.即可出锅。

　　12.吃不完可以冷冻保存。

　　13.香喷喷的粽子开吃。。。

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