蚝油鸡丝干捞面

　　简介

　　红豆厨坊独家发布于2016-06-20

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　　夏至是我国二十四节气中的第十个节气，每年公历的6月21至22号，这个时候是夏至的开始。夏至的来临意味着炎热的开始，不是地方的人们都会选择食用面条，有几...(展开)

　　食材

　　主料面条

　　400g鸡脯肉

　　1块绿豆芽

　　100g黄瓜

　　150g辅料蚝油

　　35ml盐

　　适量生抽

　　20ml糖

　　2g香辣酱

　　1勺葱姜

　　适量料酒

　　10ml

　　步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.鸡肉洗净刚入锅中加入葱姜，料酒炖煮。

　　3.黄瓜洗净切丝备用。

　　4.绿豆芽烫熟捞出备用。

　　5.鸡肉煮熟捞出冷凉，用手撕成鸡丝加入一大勺蚝油拌均备用。

　　6.再取一个小碗加入蚝油，香辣酱，生抽，糖，和适量的清水拌均匀。

　　7.把调好的酱汁煮出香味关火盛出备用。

　　8.锅中加入适量的清水放入面条煮熟。

　　9.捞出面条过水。

　　10.然后再加少许麻油拌均匀。

　　11.面条盛入盘中上面撒上鸡丝，黄瓜丝，绿豆芽，再加入几勺酱汁即可食用。

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