夏颖说茶：为什么把茶带回家味道就变了？

　　喝普洱茶，感受的是普洱茶汤入口时给我们的那份享受，有苦有涩有甘有香气， 但喝茶感受却又是一时一味，一地一香，常常茶友会问，买到的普洱茶拿到家就不是那个味了，这是为什么呢？不同的感受主要是因为以下几个方面。

　　1、泡茶的人变了

　　在茶馆或是茶店品尝时，通常都有专业的茶艺师为其冲泡，茶艺师们都懂得每款茶的性质特点，我们常说的茶性，她们可以根据每款茶的“气质”，扬长避短，展现出茶性最好的一面来，当然泡出来的茶汤香气滋味都很优秀。

　　2、环境变了

　　在专业品茶喝茶的地方，周围环境都有优雅，还很安静，很容易放松自己，同时泡茶人还会引导你去感受，你就会用心安静的品尝，享受这个喝茶的过程，心悦而口香。

　　3、沏泡方式变了

　　在家中沏泡茶时，也许泡具不一样了，也许是投茶量与容器水量不协调了，又或许是出汤时间不对了，这都会影响每一泡茶汤的滋味或苦或淡的。

　　另外：影响茶汤香气的因素还有天气情况，睛天泡茶香气偏高，阴雨天泡茶，茶香却很沉闷，茶友们可以用心去感受一次，这不仅是心理的因素，这还和气压有关；还有身体的生理状况有关，遇到感冒或生病时，在好的茶也会觉得无滋无味，甚至口腔苦得让自己都不认识喝的是什么茶了。

　　影响茶汤口感滋味的因素还很多，茶友们慢慢去体会，让我们一起交流学习进步！

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　　作者夏颖|昆明茶叶行业协会副秘书长、高级评茶师。参与评论或微博话题#夏颖请喝茶#

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