等等咖啡｜我们换了个“骑士”味的咖啡豆

　　骑士文明离现代社会中的我们历时久远。但那些高贵的品质——卑谦、宽容、诚实、公正，那些为了爱情、荣誉和功业而战的精神，流传在充斥着种种浪漫遐想的传说中，不断吸引着人们。

　　这次，我们把新升级的咖啡命名为“骑士”。

　　居住在古色古香的城堡中，过着贵族一般富足的生活；战胜邪恶的魔法师和巨人，保护善良但是无知的农民，凭着贵妇人或者国王的名号行侠仗义。令唐·吉柯德颠倒沉迷的游侠小说，或普罗旺斯民谣歌手的即兴创作，充分解释了理想中骑士的行为规范。

　　制作一杯理想的咖啡也需要相同的行为规范。升级的等等咖啡豆由巴西、耶加、哥伦比亚的三款豆拼配而成，带有层次丰富的香气和醇厚的口感。店长的细品精选，加上精细的制作工艺，等等咖啡七月全新升级——新的改变，需要你来用心发现。

　　缘起

　　骑士咖啡

　　腓力六世时代有了这样的说法：“为了避免即将降临的灾难，人们将自己分成三类：第一类是祈祷上帝的人；第二类是经商、种田的人；第三类是为了防护前两类人使之免受不公和伤害而产生的骑士。”骑士这个词来自查理曼的Capitularies法令集，Caballarii原意即是骑师。

　　“骑士”咖啡的由来也与骑师有着密切的联系：

　　这是一款致敬老师的咖啡。咖啡烘焙师的的老师Joao Lynce是来自葡萄牙的古典骑术大师，不仅骑术精湛，到现在都会早起亲自打理马房，日复一日照顾马儿的日常生活。他认为骑手不但要懂得马术,更重要的是体味与马相处的意义，彼此建立单纯又牢固的信任。

　　早起后的咖啡是林思老师一天的必备，出于对意式浓缩的热爱，但又不喜欢普通浓缩苦涩的口感。于是我们的烘培师专门为他调制出了这一款层次丰富，混合着奶香、花香和果香的骑士咖啡。正如骑士精神中的矜持与高贵，香气优雅却不强烈。

　　十字军被认为是完美的骑士，既有修道者的虔诚，又有贵族的气魄。花园尽头的等等咖啡，也一直以秉持着对咖啡品质的专注与追求，凭同样热爱咖啡的你们的名义，洗礼受封。

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