夏颖说茶：学茶之旅之五个阶段

　　茶文化，延衍流长，并随着时代发展，在不断变化和丰富，也形成了各种流派之分，人云亦云，各有道理，但不管说什么，面对茶，想学茶，你得懂得怎么喝，今天我们就来说说学茶的五个阶段。

　　以前喝茶，你可能是为了解渴，和喝饮料没区别。但慢慢的，你就喜欢上了它，你想开始了解它，你愿意去倾听一杯茶的故事。但东家说东家理，西家唱西家戏，这个时候你开始迷糊了！这个时候你一定得清。

　　第一阶段：有自己的主见。

　　不管谁的说法都好，都能用心去想，去领悟，然后做出判断。不一定偏向哪一方，多听取别人的观点，然后慢慢形成自己的主见。

　　第二阶段：重归迷茫

　　当你形成了自己的观点之后，就会开始形成自我，有了一套自己的认识和理论，此时你会听到与你观点相同的，或与你观点相左的。这个时候受到的冲击是最大的，各种前后矛盾的说法蜂拥而至。

　　面对各种各样的问题，心里就开始迷茫，不知道上哪求知求证。此时，与你相伴的只有你的茶，静下心下，喝不同的茶，作对比，用心感受，这时也才是你开始真正的学茶之旅。

　　第三阶段：取精华去糟粕

　　从这个时候开始，你不会放过任何一个可以学习的机会。买书，看书，结交茶友，向大师靠拢，每一个观点都会格外注意，从中剔取出赞同或反对的意见。

　　听到相同的观点，你会感到亲切；听到不同的观点，会寻找相同的地方；听到完全相反的观点，就会觉得有隔阂。

　　你当初的观点，已经在你心里种下了种子，长出了苗芽。你从相同意见中吸取养分，在不同意见里经历风雨。种子的根部会去寻找最肥沃的土壤，来坚实自己，上边长出枝叶，以抵挡风雨。什么时候根扎稳了，什么时候就算初成了。

　　经历了之后，才能知道世界有多大，才能真正虚心下来求教。

　　遇到不同的思想时，先抛弃自己已懂的东西，从零学起，完全虚心地去了解它。

　　当知道的越多，以往那些零碎的知识，片面的见解就都没有了，所有的东西都可以融汇一串。有了中心思想，化繁为简，感觉一两句话就可以了。

　　道理看得越透，越是无话可说。反而初学之人，专业名词越多。

　　第四阶段：包容一切，放下见解

　　学茶到了这个程度，已经不再高谈论阔什么问题了。不管遇到茶好茶坏，也不再那么大惊小怪了，可能也就理解前辈们说的“茶无定味，适者为珍”的含意了。

　　学茶的旅程犹如登山，一览众山小是畅快的，但百尺竿头更进一步，何其之难。

　　顶峰之上再无路，怎么办？放下吧，不要过分的追求谁是谁非，不就是喝杯茶吗！

　　这趟旅程酸甜苦辣都尝过了，山顶还有什么好留恋？自以为成为大师，沾沾自喜吗？看着初学者像看着当初的自己，感觉良好吗？

　　这不是“不与培娄为类”，实为自大自满之心已生，要不得，还是放下吧。

　　第五阶段：喝茶其实就是一种生活态度

　　学茶之旅到此已经结束，但是否都已经忘了学茶的初心？嘴刁了，要求高了，讲究排场了，这不是你该学到的东西。

　　俗话说：琴棋书画诗酒茶，柴米油盐酱醋茶。

　　很多人知道这两句话，但是为什么前后两句都有的，就只有茶，很少人知道。

　　因为只有茶，可高可低，能入禅，亦能入世。但凡人终究不是出家人，一味追求禅茶并不正确，所以生活茶，才是学茶的最终回归。

　　佛讲：父母即是佛，侍奉父母便是侍奉佛。学茶亦如是，用心泡好一杯茶，给你的父母、亲友，这才是学茶的最高境界。

　　作者夏颖|昆明茶叶行业协会副秘书长、高级评茶师。

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