黑笋干烧五花肉

　　简介

　　爱跳舞的老太独家发布于2016-08-05

　　未经允许，不得转载!

　　老姐从三明快递了一大袋黑笋干来，这是老姐的好朋友自己家晒的黑笋干，没有防腐剂，全绿色的。黑笋干经过了手工晒干，再用烟熏过，有种特殊的香味，俺非常喜欢这...(展开)

　　食材

　　主料五花肉

　　600g黑笋干

　　500g辅料油

　　适量盐

　　适量糖

　　适量料酒

　　适量老抽

　　适量先抽

　　适量姜

　　适量葱

　　适量八角

　　适量桂皮

　　适量鸡精

　　适量芝麻油

　　适量

　　步骤

　　1.准备好食材

　　2.黑笋干提早几天浸泡好，每天换一次清水

　　3.取高压锅，放入黑笋干，加八分满清水，大火煮上阀，小火20分钟，

　　4.自然冷却后捞出，斜切成薄片，漂净待用。

　　5.五花肉洗净，放入炒锅，加盖过肉的清水，煮开3分钟，捞出漂净，切块。

　　6.锅里油热，放入五花肉，

　　7.加糖，老抽煸炒上色，

　　8.加盖过五花肉的清水，放入姜片，葱结，八角，桂皮，先抽，料酒，香醋，

　　9.大火煮开10分钟，小火30分钟，

　　10.放入黑笋干，大火煮开，小火20分钟，

　　11.放入适量盐，

　　12.大火收汁，记得要常常煸炒，防止粘锅底。

　　13.最后淋些芝麻油即可盛出。

《黑笋干烧五花肉》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://food.yuduxx.com/jkys/527187.html，谢谢合作！