南铁,并不是只有风风火火的“撩螺”!

　　南宁人：

　　提到南铁，人们第一反应是“撩螺”！但这只是南铁的一面。

　　南铁大致范围

　　说起南铁，很多南宁人第一印象就是“撩螺”。

　　不知什么时候开始，原本藏身在南宁铁路职工生活小区之间的小巷子红了起来，盘点南宁美食街的榜单上总是少不了它。

　　南铁是南宁各大美食榜单上的常客▼▼▼

　　南铁在南宁市西乡塘区衡阳路一带，这一片区域是南宁铁路职工生活小区，所以简称南铁。自从多年前南宁本地媒体和网络极力推荐南铁美食之后，南铁一炮而红。现在南铁和中山路、建设路、农院路一道，成为南宁的小吃名片，并形成了自己独有的“撩螺文化”。

　　百米小巷，三家拉叔沙煲螺

　　说到撩螺摊，南铁名气最大的当属“拉叔”。怕周末人多，小编挑了一个非周末的夜晚，去南铁走了一圈。

　　南铁拉叔沙煲螺没有格外的营销的宣传，但它就是靠着食客们的口碑这样火了。但由于**南宁整治活动，“拉叔”不得不从南铁二街搬至南铁六街。

　　南铁六街▼▼▼

　　南铁六街的确比南铁二街更适合经营夜市大排档，不在南铁的主干道上摆摊会减轻不少交通压力，也让南铁的巷子美食文化愈加真实。

　　刚踏入南铁六街的巷口没多远就看到了“正宗南铁拉叔”的招牌。

　　才过八点，上座率就已过半。光着膀子的中年人们无所顾忌地劈酒猜码，时而吞云吐雾。他们都没带家属，不必担心二手烟的影响，大声地敬酒吹水，十分快活。

　　然而小编一转头，发现斜对面又有一家“南宁市正宗南铁拉叔美食”，一眼望过去，店里没几位食客。小编心里想，拉叔难道有那么多分店？

　　还会不会有其他的分店呢？往前继续走，居然在南铁六街的尽头（靠近诚如金），又发现了一家“拉叔沙煲螺”。

　　短短不过百把米的一条小巷上，居然出现了3家“拉叔”，难道都是同一家吗？

　　小编咨询了一下在路边揽客的阿姆，阿姆有些生气却又委屈地说，自己这家才是真正的“拉叔”。2010年前“拉叔”还没搬到南铁六街的时候名气就已经很大了，其他2家夜市摊也顺势改了自家招牌。

　　对于这种行为，阿姆表示很无奈，她家“拉叔”已经和另外“拉叔”打过官司，希望要回“拉叔”的品牌，但因种种原因没有胜诉。于是造成了现在一条街上同时出现3家“拉叔”的场景。

　　有人的地方就有江湖。沙煲螺的故事原来也这么多。

　　这名阿姆说，苦于拿不回“拉叔”的品牌，只能在招牌上特意标注“本店只有一家，暂无分店”的字样。小编询问了一位住在南铁的朋友，他表示情况属实。不过老南铁都恋旧，还是喜欢来这家正牌“拉叔”撩螺劈酒。

　　对于名气这么大的“拉叔”，小编冒着胖三斤的风险，也要尝上一尝。

　　拉叔沙煲螺的汤水清甜味美，汤汁看似寡淡实则内有乾坤。熬螺的时候加入了土豆、香芋、紫苏、酸笋、辣椒。土豆和香芋被煮得绵软，配上略带酸辣的汤水吃起来格外清爽。紫苏和酸笋的香气也把螺肉中微微的腥气祛除，只留满口的鲜甜。

　　朴实的红薯叶和爽口的酸笋辣椒炒起来格外开胃，哪怕是小编这种平时不吃红薯叶的人也干掉了大半盘。

　　炒螺和老友炒粉虫反而味道平平，是那种在别家大排档也能尝到的风味。

　　吃饱喝足后总要吹水。在大排档，无论是自己吹还是听别人吹，都是件非常有意思的事情。

　　形形色色的人，男男女女，都汇集在这间不起眼的夜市摊里。也许是劳累了一天出来喝酒放送，也许是和家人闹矛盾需要找个宣泄出口，也许是好友久别重逢回忆当年……

　　每个人都有每个人的故事，夜宵完毕，各回各家，继续投入各自的生活。

　　被媒体推荐后更火的君记

　　如果说“拉叔”的撩螺是“劈酒长谈”，那“君记”的撩螺则是“吃完快走”了。

　　南铁君记沙煲螺▼▼▼

　　君记开在南铁的交叉路口，是人流量最大的地方。想要和友仔友女聚会的一般不会选择这里，多是快速撩完一碟螺，补充好体力就赶往下一场。

　　可以说南宁本地电视台为南铁的红火贡献了不少力，至今在君记的墙上，“南宁新闻台推荐美食”还十分醒目。但食客们没人去关心上的是哪一期节目，或是到底上没上过节目，反正大家都这么说了，那就是了。

　　十年没有变样的柳记

　　虽然是由于电视台和网络的推广造成了南铁如今“南宁撩螺界网红”的地位，但日渐商业化的南铁让许多南铁居民感觉原本的生活好像被人掏走了一部分。

　　小佳是一名地道的南铁妹子，她在这里出生长大。虽然几年前全家搬到铁路局分配的高层住宅楼居住了，但她有空时总会回来看看。

　　她说，南铁变得更时尚了。

　　与以前作为“脏乱差”代表的南铁比起来，现在的南铁，的确整洁又时尚。连锁粉店舒记的大肆入驻，看起来总是和马路对面的店铺有些格格不入。

　　整洁明亮的落地玻璃窗，整齐的室内装修以及很显眼的空调，这是当下全南宁连锁粉店该有的水平。而马路对面的柳记，依旧和十年前没什么差别。

　　十年前的柳记，几张简陋的桌椅板凳，几个转头老是会坏的风扇，人多的时候还要紧挨在一起嗦粉。没想到十年后还是这样。环境简陋十年没变，捧场的人也没变。

　　小王的父母都是南宁铁路职工，工作忙碌。童年的他和哥哥无人陪伴，每天放了学就只能来柳记打包一碗粉回家吃。这种味道，他吃了十多年年。

　　小佳说，大多人总认为南铁只是一条美食街。却常常忽略了，这条美食街是因为这个大社区的存在而存在的，南铁的初心是围绕着南铁人服务。南铁的灵魂，也不是几家主打撩螺的大排档就能代表的。

　　商业味越来越浓的南铁

　　除了撩螺，南铁还有很多美味。

　　南铁北三区的手撕鸡和卤味，也许并不能得到电视台或营销号的采访和推荐，但它却是附近居民区下班就疯抢的美味。

　　沈阳小区旁冰淇淋批发部

　　炎热的夏季，每天都要来一根冰棍解暑。10元任选25支的冰棍屯在家中冰箱，想吃就吃，那不就是童年最大的乐趣吗。

　　想要运动？没问题。南铁游泳场环境干净卫生，没准游着游着还会撞到老街坊。左手边游泳场，右手边篮球场，不管喜欢扣篮还是刨水，都能满足。

　　小王和哥哥从小就在这里游泳，长大了，哥哥的小孩也在这里继续游泳。

　　衣服鞋子配饰，这条街上全部都有。小佳透露，这几家店都是超过十年的老店铺了，周边的学校和居民帮衬下，生意居然还不错。

　　由于附近学校多，文具店的红火也是持续了许多年。小佳和她的同学们中学时投了大笔钱在买文具上，光是逛一个文具店都能呆一个钟。

　　可惜的是三十六中原先的大门被封锁了，在衡阳路那头开了一个新大门，学生来买文具时候就不像以前一出校门就能买到了。

　　卖干货的老板娘十年未变，依旧是有点胖胖的，对谁都笑眯眯。她家的干货价格公道，质量也好，许多南铁职工搬走之后还特地跑回来找她买。

　　诚如金在南铁是个很特别的存在，十几年前南铁还不是现在的样子，周围一片菜市场气息。诚如金作为南铁中最高逼格的餐厅开到了现在，虽然现在它不一定是南铁最高级的餐厅，但绝对是大家最喜欢的。周边学校的谢师宴都喜欢在这里举办，每到毕业季，诚如金就变成了“谢师宴专业户”，忙得很。

　　小佳觉得，从前的南铁是个南宁味、人情味特别重的地方，各类烧烤大排档摆得满街都是。酸嘢和牛杂推车到处都有，南铁的人们在自己的圈子里相安无事生活了多年。但由于外来力量的介入使得南铁一时间涌入了大量外来人，圈子收到冲击，商业化愈来愈严重，各类连锁大店占据了最好的地段，最显眼的位置。

　　现在一踏入南铁，发现除了老生活区外壳的包装，它和其它地方的美食街并没什么大差异了。

　　比如正恒广场。它是一个城市里合格的商业中心，但它对于很多有些年纪的南铁人民来说，仿佛和自己的生活格格不入，不属于南铁。

　　逛正恒广场的，多是附近年轻靓丽的大学生，南铁居民们更喜欢在后面逛逛夜市，散散步，广场上浮躁的歌舞似乎都与他们无关。他们都是生活中哲学家，懂得在时光的流变中，读懂不变与坚守的含义。

　　这就是南铁。我们熟知的，也许是它风风火火、喧嚣热闹的“撩螺文化”，却在不经意间忽略了它那简单地道的南宁味，忽略了它那纯朴深厚的人情味。

　　对很多南宁人而言，南铁绝对谈不上是诗和远方，它只是一个能够满足一时口腹之欲之地。

　　但对生活在南铁的许多人而言，这是一个梦想开始的地方，无论眼前境遇如何，生活都要继续。他们相信，只要心中有诗意和追求，即便到达不了远方，日子都不会过得太差劲。

　　因为，诗意的生活从来与住在哪里无关。

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