芹菜抱蛋煎饺

　　简介

　　爱跳舞的老太独家发布于2016-09-05

　　话说上一做过抱蛋煎馄饨，老公一直说很好吃，所以今天有空，就再做一次。但是这次是做的煎饺。馅是芹菜肉馅。用芹菜与肉做饺子馅很香的。此款煎饺好看也好吃，很...(展开)

　　主料五花肉馅

　　500g芹菜

　　400g鸡蛋

　　3个饺子皮

　　900g辅料油

　　1.准备好五花肉馅，芹菜，饺子皮，

　　2.准备好鸡蛋与葱花，

　　3.把五花肉馅放入炒锅，磕入一个鸡蛋，

　　4.加料酒，糖，盐，先抽，姜末，鸡精，芝麻油等调料搅拌上劲，

　　5.芹菜洗净，放入开水焯一下捞出，切碎，挤去水分，

　　6.把芹菜末放入炒锅，

　　7.与肉馅一起搅拌匀，

　　9.取平底锅，冷锅放入饺子，煎至底部成型，

　　10.放入小半碗清水，

　　11.盖上锅盖，煮至水干，

　　12.把鸡蛋磕入碗内，加点料酒，加葱花打匀，

　　13.从锅的边上缓缓倒入平底锅，

　　14.中火煎至鸡蛋液凝固，底部金黄色即可。

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