豫都网 > 美食频道 > 健康饮食 >

万欧兰俱乐部149总结,帕克高分澳洲酒专场

[摘要]上周日我们的俱乐部活动以盲品形式尝试了5款帕克高分澳洲酒。听到澳洲酒心里就生出轻视之心不想要看下去的,真心应该参加下我们的活动正正三观哦。 陆江老师带我们回顾了WA澳洲区的历年打分,虽说是新世界每一年气候变化不如波尔多勃艮第那么大。。。但是也...

  上周日我们的俱乐部活动以盲品形式尝试了5款帕克高分澳洲酒。听到澳洲酒心里就生出轻视之心不想要看下去的,真心应该参加下我们的活动正正三观哦。

  陆江老师带我们回顾了WA澳洲区的历年打分,虽说是新世界每一年气候变化不如波尔多勃艮第那么大。。。但是也挺大,历年打分差异还是很值得多留个心,买酒时多个参考。比如1998年份就是公认的好年份,各家评分机构都爆出过满分。而这次品鉴Fox Creek的珍藏西拉正是98年份,我们的盲品任务就是把它从两个2005年份、一个2004年份,和一个2006年份里跳出来——这些也都是评分很高的优秀年份。

▲ 感谢WUYING同学带来的巧克力蛋糕

  盲品过程就是个柯南小分队排队自己挖坑往里跳的过程啊,不细谈也罢。。。总之无愧于帕克99分的The Relic平衡完美,Kay Brothers甜美厚重,Zippy’s Block缓缓绽开饱满中有细腻和活跃酸度,蓝眼男孩有惊人的饱满浓郁,以及最后这款98年Fox Creek Reserve Shiraz,坚硬骨架又刚柔并济,确实给澳洲酒长脸!随后这几款酒也都进入了拍卖,这次大家很给面子的没有让拍卖官流着眼泪交付拍品,于是他欢快的加入了随后的火锅队伍。

  好吧就给锅说打个免费广告吧,先感谢火锅达人WUYING的推荐,跟着她吃绝对没错!然后比脸大。。。比两张脸加一起还大的毛肚。。。小伙伴们点了两份又追加了一份,赞不绝口。这是注定要集体增重啊,你们挂在嘴边的减肥呢!莫忘了前面还有个增重几率最高的七天假期在前面等着呢~好了,这里先预祝大家国庆节快乐~

  最后惯例附上陆江老师的品鉴记录,以供大家参考:

  1. Two Hands Shiraz,Zippy’s Block

  2005 | WA:99

  黑色水果,矿物,入口微甘,香料,单宁细致完整骨架,重酒体,整体口感平衡,有点辛辣,酸度很活跃,回味长。很年轻的状态。

  2. Mollydooker Blue Eyed Boy Shiraz

  2006 | Alc:16% | WA:96

  烘烤,咖啡豆,香料,黑色水果,微甘,重酒体极为饱满,单宁强劲,细致成熟,完整骨架,酸度中等,微甘,感觉到高酒精,但整体平衡,集中,回味长。回味烘烤苦感。很年轻的状态。

  3. Kay Brothers Shiraz Block 6

  2005 | Alc:16% | WA:97

  黑巧克力,重酒体,咖啡豆,炖煮香料,饱满,入口微甘,单宁强劲细致,完整骨架,整体平衡,酸度中等,回味长。略有烟熏烘烤的回苦。很年轻的状态。

  4. Fox Creek Reserve Shiraz

  1998 | WA:96

  皮革,少量煮甜菜,香料,中重酒体,柔滑,单宁重,细致,classic,酸度略活跃,回味长。杯底有薰衣草,百里香气息。像柔丝在骨架撑起的空间里摆动穿梭。已有些岁月积淀,但依旧有不弱的陈年实力。

  5. Standish Shiraz/Viognier,The Relic

  2004 | WA:99

  动物皮革,香料,重酒体,重单宁,细致完整骨架,集中柔滑,酸度中等,骨架与酒体达成恰好的平衡,饱满不乏活力,回味长。比1、2、3款有略多一点的发展,不过依旧年轻,陈年实力强劲。

  微信号:WINECLOS

  美食 | 美酒 | 旅游| 八卦| 分享,欢迎关注我们


《万欧兰俱乐部149总结,帕克高分澳洲酒专场》河南新闻-豫都网提供,转载请注明出处:http://food.yuduxx.com/jkys/592940.html,谢谢合作!

[责任编辑:admin]

我要评论

尚未注册畅言帐号,请到后台注册

豫都网版权与免责声明

1、未经豫都网(以下简称本网)许可,任何人不得非法使用本网自有版权作品。

2、本网转载其他媒体之稿件,以及由用户发表上传的作品,不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

3、如因作品版权和其它问题可联系本网,本网确认后将在24小时内移除相关争议内容。

详细声明请点击进入>>

返回豫都网首页
版权所有: 豫都网 Copyright(c) 2010-2015 YuDuWang Network Center. All Rights Reserved 豫ICP备13014680号
若无意侵犯了贵司版权,请来信通知,我们会及时处理和回复,谢谢!邮箱:admin@yuduxx.com
未经豫都网书面特别授权,请勿转载或建立镜像 违者依法追究相关法律责任