万欧兰俱乐部149总结，帕克高分澳洲酒专场

　　上周日我们的俱乐部活动以盲品形式尝试了5款帕克高分澳洲酒。听到澳洲酒心里就生出轻视之心不想要看下去的，真心应该参加下我们的活动正正三观哦。

　　陆江老师带我们回顾了WA澳洲区的历年打分，虽说是新世界每一年气候变化不如波尔多勃艮第那么大。。。但是也挺大，历年打分差异还是很值得多留个心，买酒时多个参考。比如1998年份就是公认的好年份，各家评分机构都爆出过满分。而这次品鉴Fox Creek的珍藏西拉正是98年份，我们的盲品任务就是把它从两个2005年份、一个2004年份，和一个2006年份里跳出来——这些也都是评分很高的优秀年份。

▲ 感谢WUYING同学带来的巧克力蛋糕

　　盲品过程就是个柯南小分队排队自己挖坑往里跳的过程啊，不细谈也罢。。。总之无愧于帕克99分的The Relic平衡完美，Kay Brothers甜美厚重，Zippy’s Block缓缓绽开饱满中有细腻和活跃酸度，蓝眼男孩有惊人的饱满浓郁，以及最后这款98年Fox Creek Reserve Shiraz，坚硬骨架又刚柔并济，确实给澳洲酒长脸！随后这几款酒也都进入了拍卖，这次大家很给面子的没有让拍卖官流着眼泪交付拍品，于是他欢快的加入了随后的火锅队伍。

　　好吧就给锅说打个免费广告吧，先感谢火锅达人WUYING的推荐，跟着她吃绝对没错！然后比脸大。。。比两张脸加一起还大的毛肚。。。小伙伴们点了两份又追加了一份，赞不绝口。这是注定要集体增重啊，你们挂在嘴边的减肥呢！莫忘了前面还有个增重几率最高的七天假期在前面等着呢~好了，这里先预祝大家国庆节快乐~

　　最后惯例附上陆江老师的品鉴记录，以供大家参考：

　　1. Two Hands Shiraz，Zippy’s Block

　　2005 | WA：99

　　黑色水果，矿物，入口微甘，香料，单宁细致完整骨架，重酒体，整体口感平衡，有点辛辣，酸度很活跃，回味长。很年轻的状态。

　　2. Mollydooker Blue Eyed Boy Shiraz

　　2006 | Alc:16% | WA：96

　　烘烤，咖啡豆，香料，黑色水果，微甘，重酒体极为饱满，单宁强劲，细致成熟，完整骨架，酸度中等，微甘，感觉到高酒精，但整体平衡，集中，回味长。回味烘烤苦感。很年轻的状态。

　　3. Kay Brothers Shiraz Block 6

　　2005 | Alc:16% | WA：97

　　黑巧克力，重酒体，咖啡豆，炖煮香料，饱满，入口微甘，单宁强劲细致，完整骨架，整体平衡，酸度中等，回味长。略有烟熏烘烤的回苦。很年轻的状态。

　　4. Fox Creek Reserve Shiraz

　　1998 | WA：96

　　皮革，少量煮甜菜，香料，中重酒体，柔滑，单宁重，细致，classic，酸度略活跃，回味长。杯底有薰衣草，百里香气息。像柔丝在骨架撑起的空间里摆动穿梭。已有些岁月积淀，但依旧有不弱的陈年实力。

　　5. Standish Shiraz/Viognier，The Relic

　　2004 | WA：99

　　动物皮革，香料，重酒体，重单宁，细致完整骨架，集中柔滑，酸度中等，骨架与酒体达成恰好的平衡，饱满不乏活力，回味长。比1、2、3款有略多一点的发展，不过依旧年轻，陈年实力强劲。

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