收罗横店大年味，吃货们看过来

发布时间：2016-04-24 17:15 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]民以食为天，过大年更离不开每一个地方的传统美食。春节期间浙江横店影视城举办大庙会，在游玩的同时，横店地方特色的美食小吃也是不容错过的。在横店的许多酒店餐厅，都会以影视城为为招牌，布置成电影元素的氛围，或者在餐桌上摆一个电影放映机。菜肴上来...

　　民以食为天，过大年更离不开每一个地方的传统美食。春节期间浙江横店影视城举办大庙会，在游玩的同时，横店地方特色的美食小吃也是不容错过的。

　　在横店的许多酒店餐厅，都会以影视城为为招牌，布置成电影元素的氛围，或者在餐桌上摆一个电影放映机。菜肴上来像电影里的情节，一幕一幕的。

　　铜罐饭：铜罐饭在横店已是一道金牌美食，老少皆知。全铜纯手工制作的罐子，好带、易热、保温，能很好地保留住米饭的香味。铜罐饭在东阳市区域具有悠久的历史，古时候读书或上山砍柴，总是带着这样一个铜罐，铜罐中放点米和腊肉，到时放在火上烧煮好，打开铜罐盖，香味扑鼻而来，一天的伙食就解决了，既简便又享受。如今为吃到地道的铜罐饭，常常需要预定和等待。

　　珠江鱼香：横店珠江渔村的“珠江鱼香”是他的金字招牌。这道菜选取千岛湖有机鱼头的鱼脸肉烹制，香辣醇厚，是到横店必尝的一道菜。

　　馒头焐肉：在东阳，馒头焐肉为隆重宴席必用之食。馒头是圆形，底平，面圆凸。凡喜事还要在圆凸面印上“喜喜”“寿”等红字。熓肉用熟肉切成三角块状，每块三两至半斤，越大越体面，回锅烧至酥嫩，一般用馒头垫夹熓肉吃，油而不腻。

　　东阳沃面：“一碗面，十种料。”东阳沃面食材非常丰富，除面以外，还有青菜、木耳、肉丝、河虾、肚丝、单丝、淀粉等。锅入油，将青菜微炒，加入虾、火腿丁、猪肚稍炒，然后加水。水开后放入面条，加点生抽搅拌，调至中火到面烂，最后加淀粉搅拌出锅，浓浓的乡村风味。

　　手工玉米饼：横店乡村农家自碾玉米粉，纯手工制作不加任何添加辅料，配以金华两头乌猪瘦肉与咸菜干炒的馅料，乡土气息浓郁。

　　当虾仔遇上香菇：当虾仔随着潮流，一直没有一个稳定的归宿。有一天，无意中来到了号称“中国好莱坞”的横店，遇上了他心爱的姑娘“香菇”，她们相亲相爱，在“蒜你狠”和“葱我来”的陪伴下，小日子过得有滋有味，所以在我们每次见到她们时，总是双手紧绕在一起，形成一个“X”字。

　　原料：金华磐安高山香菇，个头必须是不小于4cm 、不能超过5cm的含苞待放的头棚干菇，进口深海虾仁、肥膘、京葱、大蒜。

　　调料：陈年花雕、蚝油、鲍鱼汁。

　　口感：虾胶脆爽、香菇软糯，有咬鲍鱼的感觉。

　　糯米肉汤圆：在南方，元宵也叫“汤圆”，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。用糯米粉和猪肉馅做成的汤圆，在东阳地区很受欢迎。一口咬开，鲜肉、榨菜、火腿丁，地道的金华原料，香溢厅堂。

　　还有"石锅牛腩”。

　　“奶香金蚕”

　　“中国第一脚”