节气|送你一盏心静自然凉——小暑

发布时间：2016-09-11 10:01 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]爱吃就戳上方蓝字关注我们吧▲ 《小暑六月节》倏忽温风至，因循小暑来。竹喧先觉雨，山暗已闻雷。户牖深青霭，阶庭长绿苔。鹰鹯新习学，蟋蟀莫相催。 ——元稹 2016年7月7日00:03:18，太阳到达黄经105，小暑至。小暑是农历二十四节气之第十一个节气，夏...

　　爱吃就戳上方蓝字关注我们吧▲

　　《小暑六月节》

　　倏忽温风至，因循小暑来。

　　竹喧先觉雨，山暗已闻雷。

　　户牖深青霭，阶庭长绿苔。

　　鹰鹯新习学，蟋蟀莫相催。

　　——元稹

　　2016年7月7日00:03:18，太阳到达黄经105°，小暑至。小暑是农历二十四节气之第十一个节气，夏天的第五个节气。《月令七十二候集解》：“六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”暑，表示炎热的意思，意指天气开始炎热，但还没到最热。小暑虽不是一年中最炎热的季节，但紧接着就是一年中最热的季节大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。小暑的标志：出梅、入伏。

　　小暑

　　三侯

一候：温风至

小暑后大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪。

二候：蟋蜂居壁

由于炎热，蟋蟀开始自田野逐渐移入庭院墙角下，以避暑热。

三候：鹰始鸷

幼鹰由老鹰带领，从鸟巢中飞出来，开始学习飞行博杀猎食的技术。

　　小暑

　　农事

　　小暑降水增多，为农作物提供了足够的滋养，每一棵苗苗都不示弱，茁壮甚至疯魔。大理的啊鹏在她的半山小弄院子里夏播、夏收、夏拔草，农妇在自家地头狠忙，朋友圈都没时间逛。我们来直播一下她在院子里的盛况吧！

　　经过整整一个春天和初夏的生长，地里的羽扇豆、鼠尾草、蜀葵都已在啊鹏调养了几年的肥地里疯长。趁夏雨稍停，啊鹏抓紧清场，为更多的作物造福。只是作物疯长的同时，野草也毫不客气地瓜分着土地，看小视频里那么一大推，也就是一两天功夫清理出来的。但是它们每天都在长长长，远远快于啊鹏的拔草速度。

　　当然野草野花，也不能冷落了地里的其他佳丽。

　　土豆、四季豆、韭菜、芝麻菜、小油菜、芦笋、红米苋、塌棵菜……地里各佳丽争宠，诸位爱妃，朕随时都在翻牌子呀！

　　这么忙，啊鹏仍然尝试着播下野花种子，她得到了意外惊喜：原来夏播比春播出芽率还高，因为雨水足。只是要及时拔草，不然野草会急速侵占苗苗的领地。

　　菜菜和花花混生，辛劳过后换来的是鱼和熊掌兼得。干活累了小歇息一下，满眼绿叶伴繁花，抚慰着种地人的无言寂寞。

　　芦笋枝叶、灯心草、胡萝卜花采来插一瓶“翠鬓无低斜”。

　　黄色的茼蒿花和花椰菜花、紫红色的藿香花、白色蕾丝一样的胡萝卜花、红色的苋菜花穗、绿色芦笋枝叶，全部从地头请来，插一瓶“菜花不争春，只把菜单报”。

　　有没有发现，地头随意的农妇此刻特意为侍弄菜花换了行头？虽然园子地头狠忙，“半日闲”都无法偷到，可哪怕几分钟的以礼相待，也是对菜花们的礼敬。

　　山居耕读的情志，不会在繁忙农事中消磨，犹似酷暑热风中一盏淡淡的心静自然凉。

　　小暑

　　习俗

　　1. 食新。过去民间有小暑“食新”习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。

　　2.吃面。伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。伏天还可吃过水面、炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃，这种吃法汉代已有，唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。

　　3. 吃伏羊。徐州人入伏吃羊肉，称为“吃伏羊”，这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤”。

　　4. 喝粥。“夏火盛阳，销铄肺阴，先进米饮以润肺，稼樯作甘，土能生金也。”此语出自清代著名养生专家曹庭栋的《老老恒言》。夏天一到，炎热的天气易耗伤肺阴，对策之一就是喝粥。用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，非常适合此节气食用。

　　小暑

　　养生

　　小暑之时是人体阳气最旺盛的时候，“春夏养阳”。此时要注意劳逸结合，以保护人体的阳气。最好坚持“少动多静”的原则，到大自然中去，步山径、抚松竹，还可以在环境清幽的室内，读书习字、品茶吟诗、观景纳凉。心静自然凉的功力，就是要用在酷暑之夏。

　　“热在三伏”，此时正是进入伏天的开始。“伏”即伏藏的意思，所以此时应当少外出以避暑气。民间度过伏天的办法，就是吃清凉消暑的食品。俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。这种吃法便是为了使身体多出汗，排出体内的各种毒素。天气热的时候要喝粥，用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，非常适合此节气食用，多吃水果也有益的防暑，但是不要食用过量，以免增加肠胃负担，严重的会造成腹泻。

　　还有：“冬不坐石，夏不坐木。”的说法。小暑过后，气温高、湿度大。久置露天里的木料，如椅凳等，经过露打雨淋，含水分较多，表面看上去是干的，可是经太阳一晒，温度升高，便会向外散发潮气，在上面坐久了，能诱发痔疮、风湿和关节炎等疾病。所以，尤其是中老年人，一定要注意不能长时间坐在露天放置的木料上。

　　小暑

　　食单

　　小暑时节热风来袭，喝粥最清心。这道荷叶粥有防暑消烦、止渴利尿、降压减肥之功效哦！

　　原料：荷叶一张、粳米100克、白糖、枸杞适量。

　　做法：将一张荷叶放入水中熬成荷叶汤，150毫升汤与100克粳米，加500毫升水混合制成粥。荷叶较苦，可根据个人偏好，加入适量白糖、枸杞调味。

祝君夏日有凉风！

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