【西安美食逛吃攻略】2天吃掉56道美食你敢信？！

风云四起，陕食不尽

Day 1

郑州吃货西安革命之旅

在掌柜的率领下杀到西安

从郑州2小时一键穿越到西安

2天时间，9位吃货、16顿饭、56道陕味

造就这一篇呕心沥血西安逛吃指南

·节目花絮·

午餐

洒金桥

抵达西安第一站

必然是回民街

如何一秒化身地道西安老饕

带着朋友吃好不被坑？

那就跟我走进洒金桥

本地人认为的美食灵魂聚集地

乃洒金桥的街头

店铺楼上居民区

下了楼就是自家继承百年的回民老店

逛吃第1顿

· 嘹咋咧 ·

麻辣酸香 30年老店

推荐：★★★

人均： 17元

地址：洒金桥老关庙大牌楼下

晌午不到就人头涌动，不仅有闻名而来的吃货，更多是附近居民的日常餐食。大厅的降温只靠一个大风扇呼呼转，简陋老久的板凳桌椅，门口大锅咕嘟嘟，一次出锅20-30碗依旧是供不应求。

　　

酸汤的醋要经过熬制，绵酸不刺激，辣子泼得红润焦香，一口酸汤牛肉韭黄馅儿最好灌上红油酸汤，每个毛孔都打开！

　　

调汤、配料、煮饺子，分工明确。这么炎热的夏天选择去西安必撸冰峰或者酸梅汤也是超级赞的搭配！

逛吃第2顿

· 嘹咋咧 ·

汤头香油气足 酸辣适口

推荐：★★★★

人均：20元

地址：洒金桥老关庙大牌楼下

　　

来西安必撸羊肉泡馍，其实本地人更偏爱小炒，真的是要给刘信牛羊肉泡馍小炒颁个最受欢迎奖！回办公室后念念不忘，为什么没有任意门打开就到小炒的面前！

汤香肉烂价实！后增添了小炒泡馍，肉大馍筋，酸辣鲜香，真正地道的小炒泡馍一定要用牛肉的汤而不是泡馍煮汤，味道出来是酸辣、料香、牛油气搭配，难！以！忘！怀！

街边的苍蝇小馆，店内位置不多但是异常爆满！一桌吃完人头立马补上，桌子是从未空过，足以看到吃货们对他家的热爱。小炒泡馍也可以像羊肉泡馍一样自己掰馍，这样馍不仅可以充分吸收汤汁，且筋道，吃起来味足酸爽，油香肉烂！

逛吃第3顿

· 嘹咋咧 ·

创意肉夹馍 鸭蛋黄香

推荐：★★★

人均：6元

地址：洒金桥5号

老金家蛋菜夹馍，店内并无座椅，吃货们都是买了就走，可是门口依旧随时都要排队，在展示柜里一清二楚看到制作配料与方法，托托馍夹2个鸭蛋黄、1个煎鸡蛋、咸菜、花生米、辣酱。

展示柜食材码放整齐，金灿灿鸭蛋黄金字塔，黄澄澄煎鸡蛋诱人。

饱满的蛋菜夹馍，吃起来有层次感。辣、甜、脆、香、咸，一口咬下去口味齐全。

逛吃第4顿

· 嘹咋咧 ·

突破传统凉粉 尝新族必撸

推荐：★★

人均：8元

地址：广济街与大皮院丁字路口

20平米的小店，制作和点菜在一间房，服务员会引导你到隔壁或者对面马路吃卤汁凉粉，为什么称它为黑暗料理，凉粉条状，浇上一大勺热腾腾的卤汁，芝麻酱、油泼辣子，吃到最后还有芥末的辣爽！

　　

哦对了，吃凉粉的时候千万不要搅拌，直接就往嘴里扒拉，凉粉、热卤汁、芝麻香、辣香、各种味道齐上阵。

　　

这种重口味，就跟臭豆腐一样，如果爱吃逮谁谁没辙，勇于挑战自己的吃货可以尝试！

逛吃第5顿

· 嘹咋咧 ·

满足感 孜然羊肉馅儿

推荐：★★★

人均：10元

地址：大皮院217号定家小酥肉向东10米

什么孜然羊肉？馅儿包子！咋又推荐黑暗料理！完全意料之外的黑马啊！

并不是摩肩接踵的包子铺，但是陆续有很多人一口气买20-30个打包带走。一共8种馅孜然颗粒大，肉馅儿脆~

八宝稀饭，与包子是绝配，色泽枣红，料足淡甜。

逛吃第6顿

· 嘹咋咧 ·

明星都爱的酿皮

推荐：★★

人均：６元

地址：大皮院西口225号

(大皮院与北广济街交汇处)

小麦面揉好之后，洗去面筋就是凉皮，没有洗去面筋就是酿皮，调味之后再浇上醇厚的芝麻酱和油泼辣子。

　　

酿皮筋中带柔，甜辣酸爽口，并没有刺激的酸，更多是酿皮柔中劲道，芝麻酱的醇厚，如果喜欢芝麻酱一定不要错过这家，超级舍得放芝麻酱的明星酿皮店！

　　

墙上挂满各路明星的合影，名气更上一层楼，端上来尽快吃，在调料里泡久了会软掉。

逛吃第7顿

· 嘹咋咧 ·

“奶泡”酸梅汤

推荐：★★★★

人均：5元

地址：大皮院中段

花奶奶是谁？可以看到这个坚持做酸梅汤20年的“花奶奶”么？没有店面，只有一个小冰柜的铺子，放置着冰醪糟和酸梅汤。

　　

真材实料和勾兑的酸梅汤味道一口就能辨别出来，酸梅汤复杂用料乌梅、山楂、甘草、陈皮等反复调试，才研制出这款夏日必备的冰镇酸梅汤！超级超级超级强烈推荐！只一口就明白原来以前喝的都是渣渣！

　　

强烈建议不要用习惯，直接掀开盖子喝“奶泡”，绵密的泡泡就像咖啡上的打发奶泡，出乎意料的出现在酸梅汤上！竟也是惊奇的好喝！

逛吃第8顿

· 嘹咋咧 ·

回味无穷 软烂肉香

推荐：★★★

人均：50元地址：大皮院55号

孙庆海腊牛羊肉，相比坊上其他家服务更热情。腊牛肉不干，比较烂，蒸出来有肉汁，下个小酒挺不错。

肉质细嫩，饼刚刚烙出来，酥脆软嫩，辣子的味道很过瘾！

还有真空包装的腊牛羊肉可以打包带回家！

逛吃第9顿

· 嘹咋咧 ·

豆腐味儿冰淇淋

推荐：★★★

人均：26元

地址：北院门270号

(西华门靠近北院门路口转角西侧)

陕拾叁冰饼糖，实属陕派冰淇淋与传统冰淇淋不同的是，陕十三冰酪选用的原料红豆、西瓜、水蜜桃、绿茶、西红柿、醪糟等均取材于陕西各地，炎热的夏天进古香古色的饮品小憩店，吹吹空调吃吃冰淇淋再惬意不过。

冰淇淋口味花式多样，醪糟味儿、豆腐味儿、抹茶口味、花生口味，咸党最爱花生，吃到最后化在嘴里是咸香的冰淇淋，豆腐和冰淇淋的复合口味真的是很奇特。推荐特有的醪糟口味，浓郁的酒味冰淇淋！

冰淇淋球里的杏仁瓦片真是超赞！黄冠脆皮脆甜，环境文艺小清新，如果来得早，这是一个很适合拍照发盆友圈的地方哦！

· tips ·

回民街里观光浏览车 2元/人

回民街主路上大多是游客区，建议不要在主路找美食

西安本地人常去洒金桥街边小吃

敬请期待，下集预告

· 醉长安 ·

最具艺术气息的西安第一私房菜

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