【玲珑菜品】冬季补身全靠汤---松茸玉米汽锅鸡

　　寒流来袭，冬天来了，这是个适合补身的季节。好吧，吃货一连四季都可以用这句话，就是找个借口吃好的，不过在这么冷的天气里喝一碗热腾腾的好汤，那的确是温暖身心，如果这道汤味道鲜美就更是完美享受，今天玲珑就来教你煲非常非常好喝又养生的玉米松茸汽锅鸡。

　　要做一道好汤，要有好食材，还要有好锅，玲珑终于败了向往已久的汽锅，终于可以来煲汽锅鸡，汽锅肉丸，汽锅。。。。

　　首先来看看汽锅吧，我买的是适合三四人的大小，小巧精致，盖子上面还有治家格言

　　整体感觉有文化有气质，完全就是个文艺范的汽锅

　　打开看看，里边光滑，大小感觉正合适，做一次刚好能全家吃光光

　　马上忍不住就要开始动手制作，今天就做一道玉米松茸汽锅鸡。

　　先看看成品吧，自己做的就是给力啊，满满一锅食材，非常诱人吧？

　　哈哈，快点来跟玲珑学做这道高大上的好汤，家里宴客也可以显摆显摆了

　　松茸菌首先用冷水泡发，大概半小时到一小时左右

　　我用的是巴西松茸菌，这个不是那种野松茸，一百多一斤吧，每次用不必太多

　　因为香味非常浓郁，而且吃起来会有脆脆的口感，炖汤非常鲜美。

　　鸡切块然后焯水备用

　　首先在汽锅的底部摆上玉米，我家恬妞最爱玉米，而且多吃粗粮好

　　然后开始码上松茸和鸡，加上一些姜片，这锅不大，一只鸡可以做三次了

　　里边是不用加水的，全靠蒸汽把食材的原汁原味保留

　　然后就是感觉非常有技术的做法了

　　把高压锅装上水，然后盖上盖，不盖气阀

　　汽锅的底部是中空的，把那个孔对准高压锅的出气孔放下去

　　然后周边围上湿毛巾，防止气跑出来

　　利用间接加热的原理来制作，记得要一次性加足水哦，不能烧干了

　　中间忍不住解开盖子看了一下，蒸汽那是呼呼地往外冒啊

　　哈哈，感觉很有意思，这些蒸汽就会和食材融合在一起变成鲜美的原汤哦

　　依据锅的大小，大概1-2小时就可以了，可以揭开盖子看看锅子里的水满了没有

　　差不多就OK了

　　这样一道美味又养生的玉米松茸汽锅鸡，因为汤汁是蒸汽凝结而成

　　所以肉嫩香，汤清鲜，不油不腻，让我们都来喝着好汤过个幸福的冬天。

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