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[双蛋]轻松自制甜蜜新年休闲零食----琥珀桃仁

[摘要]时间过了真快,转眼间2015圣诞元旦就要到了,节日里亲朋好友相聚少不了吃点小休闲食品,我很喜欢琥珀桃仁,所以也经常做一些给朋友们尝尝,8过不是用小核桃仁做的,是用大核桃仁做的,因为大核桃仁好剥,果仁大,吃起来松香甜润的哦, 桃仁含有丰富的脂肪和...

  

  时间过了真快,转眼间2015圣诞元旦就要到了,节日里亲朋好友相聚少不了吃点小休闲食品,我很喜欢琥珀桃仁,所以也经常做一些给朋友们尝尝,8过不是用小核桃仁做的,是用大核桃仁做的,因为大核桃仁好剥,果仁大,吃起来松香甜润的哦,

  桃仁含有丰富的脂肪和蛋白质、亚麻油酸、钙、铁等矿物质和多种人体必需的微生素等,具有补血润肺、健脑乌发作用,但一次不能吃多,所以我一般新鲜的核桃上市时每天少量生食几个,平时还将核桃仁碾磨成核桃粉与芝麻粉、花生粉糖粉等冲泡调成糊当点心,当然做成小零食琥珀桃仁当休闲滋补零食吃,更是色泽透亮、核桃仁松香甜润,营养丰富。

  琥珀桃仁怎么做?只要巧心一点自己动动手学一下。自己在家也可以轻松做出松甜香脆的琥珀桃仁小零食!甜蜜蜜的团聚吃吃过新年哦!

  

  原料:

  大核桃、白糖、白芝麻各适量

  做法:

  1、将整个的大核桃敲破外壳后,取出核桃仁。

  2、然后把核桃仁放入微波炉中,用高火微2分钟一次,再翻面微1分30秒熟香。

  

  3、核桃微波熟后很香的哦,就取出放凉一会,再把核桃外面的核桃衣轻轻的去除。看看新鲜的核桃肉去皮后很白润的,

  哈哈,有些稍不注意碎的我就当场吃了,留下的做琥珀桃仁

  4、锅里倒入清水和白糖,等煮开后边慢慢推搅,煮至糖色泡沫浓粘时,将核桃仁倒入轻翻匀上糖色。(这步骤是关键哦)

  

  最后在盘中抹涂少许油,将核桃仁盛入盘里撒上炒熟的芝麻就可以了哦

  糖色透亮、核桃仁松香

  

  溢齿留香小提示

  1、核桃要选新鲜薄壳的俗称纸皮核桃品种买,这样用手对着核桃逢,双手一使劲按一下,就壳开肉露出来了,如果是厚壳的核桃仁容易敲碎,化了力气不说核桃仁还成型差

  2、放进微波炉时时间不能太长容易焦,要在盘中均匀铺开,当然也可以用烤箱和油炸的方法,但是我觉得还是微波着方便和健康

  3、最后在盘中抹涂少许油是为了防止糖汁粘住凝固在盘子上!

  

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