【双蛋】圣诞花环泡芙

　　时光飞逝，一转眼又迎来了一年一度的圣诞节，应景节日的气氛，做了一个6寸左右的圆形泡芙，加上新鲜草莓做的圣诞老人，从开始到完成好像也有2个多小时，稀里哗啦的糖粉一撒，一下子让我有了圣诞节的味道。提前祝大家圣诞节快乐！

　　需要的食材；主料；低粉75克黄油60克

　　辅料；水150毫升淡奶油200克盐2克白糖18克糖粉少许草莓300克巧克力少许鸡蛋液110克

　　步骤；

　　1.准备做泡芙的食材

　　2.鸡蛋搅打均匀

　　3.黄油，水，盐倒入锅中加热至沸腾

　　4.将锅移到湿布上筛入低粉迅速拌匀

　　5.再把锅回到炉子上用小火边加热边翻拌至锅底出现薄膜

　　6.把锅重新移到湿布上翻拌一分钟，分次倒入鸡蛋液每一次拌至蛋液和面糊完全融合后再加入

　　7.拌至舀起面糊可以缓缓滴下形成倒三角形

　　8.装入裱花袋里

　　9.用6寸模具画一个圈后把面糊按照画好的圆圈挤上，余下一点随便挤几个小泡芙

　　10.放入220度预热好的烤箱中，中层先8分钟。

　　11.时间到转180度再烤20分钟，烤好之后不要立即取出等冷却后再取出

　　12.泡芙待晾的时候，准备糖粉，200克淡奶油里加入18克白糖，草莓摘选干净后用一部分切成粒，余下的从草莓3分之一处切开备用

　　13.把淡奶油打发

　　14.把淡奶油装入裱花袋里挤在草莓上，黑点可以用现成的黑芝麻，我用的是溶化的黑巧克力

　　15.把晾凉的泡芙取出，用刀沿泡芙中间切开

　　16.挤上淡奶油加入草莓粒

　　17.再把一半的泡芙合上，上面再挤上淡奶油，把做好的圣诞老人加上，可以依照你的喜欢随意装饰，我用了现成的巧克力花朵，筛上糖粉完工

　　温馨提示；

　　1.烤箱的温度要依照自家的烤箱为定。

　　2.烤的过程不能打开烤箱，烤好之后也不能马上打开，等温度降下后再取出，否则塌陷别怪我哦

　　3.加入淡奶油的白糖按照自己喜好的口味增减

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