巧克力碎块杯子蛋糕，愉悦你的生活！

　　每每享受着杯子蛋糕就有一种愉悦的心情。若是一个闲情的下午，小桌上放着一个小巧精致的杯子蛋糕，再配上一杯香口迷人的摩卡咖啡，一个人坐在藤椅上享受着树叶摇晃着的微风，那是何等的幸福！所以咯，来看看巧克力碎块杯子蛋糕是如何做的吧！

　　材料

　　低筋面粉100g

　　泡打粉5ml

　　可可粉20g

　　无盐黄油60g

　　牛奶70ml

　　细砂糖60g

　　蛋一个

　　盐一小撮

　　辅料

　　淡奶油200ml

　　细砂糖20g

　　可可粉适量

　　巧克力装饰适量

　　步骤

　　1、准备好材料，蛋选择室温的，烤箱预热180℃。

　　2、黄油回温软化后用打蛋器打成乳霜状，泛白。

　　3、分两次加入细砂糖，搅拌均匀。

　　4、分两次加入蛋液，搅拌均匀。

　　5、把粉类（低粉＋泡打＋可可粉）和牛奶分3次加入，用刮刀在盆底以切拌摩擦的方式搅拌均匀，动作要快。

　　6、搅拌好的面糊。

　　7、入膜，放入预热180℃烤箱内烘烤30分钟。（看个人烤箱决定）

　　8、出炉晾凉后用挖孔器在中间挖个小洞。

　　9、淡奶油加糖打发后把原味奶油挤在中间。剩余的淡奶油筛入适量的可可粉，一点点就行了，让奶油呈现淡咖啡色。

　　10、最后挤出漂亮的奶顶，用巧克力装饰就ok！

　　小宝“焙”们，生活中的快乐就是这么的简单，闲时我们可以试做这可爱至极的Cup Cake,从而忘却生活中不快乐的一切。想要了解更多精彩内容，加我们微beiyouvip了解更多烘焙趣事、学习更多美食配方、操作技巧。

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