【双蛋】椒香多春鱼。。。在家简单复制

　　经济不好，真是苦了不少人。昨天出去我们所熟悉的那家日料店，它家的门上竟然贴着休业一周。后来朋友圈里问了一下，有知道情况的朋友讲，说是这家日料店要盘出去了。说是生意太差，老板想盘出去然后回老家了。

　　想吃的没有吃到，这可怎么办呢？没有办法，只得在老乡的面条店里吃了一碗面条，然后就回家了，到家里越想越想吃，冰箱里看看，竟然还有二份多春鱼。这可真是帮了大忙了。马上将食材解冻清洗腌制。

　　多春鱼在日料店的菜单里很红，反正我是每次都会点它。小小的它满肚子的鱼籽，一口下去，那感觉真是太棒了。外面吃的多春鱼超酥香，有时候真怕上火。今天在家里 就可以按自己的想法口感来调整了。朋友们喜欢也可以参考一下。

　　做煎多春鱼，我的一个要点就是“不随意去翻动它”一定要它一面煎的酥香，再来翻面同样煎至脆香即可，火候控制也极重要，我煎多春鱼不敢用明火，觉得那个火候不好控制，很容易煎的太焦太过。送上今天的这一款椒香多春鱼先，朋友们喜欢有时间，双蛋节就在家里可以复制一下哦。

　　备料：多春鱼一份，姜少许，料酒2茶匙，酱油1茶匙

　　做法：

　　一：备好所用食材。

　　二：将多春鱼洗好去除杂质，再用料酒酱油姜片腌制20-30分钟。

　　三：煎烤机预热好，再刷上一层薄油。

　　四：将腌制好的多春鱼码在烤盘里。

　　四：上盖，煎烤20分钟的样子，期间翻面一下。

　　五：起锅前再加入少许有胡椒粉提味。

　　六：这样子一份椒香多春鱼就完成了。倒上少许的酱油醋，就可以美美享用了。

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