【双蛋】糖醋脆皮豆腐

　　说起豆制品，我是来者不惧的，除了深知其营养丰富，也垂涎于它们的味道。甚至对于无肉不欢的我来说，有的时候没有肉菜的时候觉得豆制品就是肉！

　　豆腐，在家常菜领域一直都占有一席之地，逢年过节或是平日里的亲友聚餐，各种烹制方法的豆腐都是餐桌上特别容易映入脑海的一道菜品，更是有热衷它的粉丝去享受豆腐宴。马上到来的“双蛋”，想必又会有一大波的人们会选它选它选它吧！

　　今天尝试做了糖醋脆皮豆腐，不但它吃起来味道不错，关键是它做起来还简单呢！应该也算是快手一族的了！

　　所需食材：

　　老豆腐 半块， 番茄酱 3勺，生抽半勺，盐2克，白糖1勺，醋1勺，

　　白芝麻少许，水适量，食用油适量

　　小贴士：

　　1.调料的具体用量可根据个人口味调整，混合糖醋汁的时候调完可先尝一尝。

　　2. 豆腐放进锅里煎时，不要轻易翻动。

　　做法：

　　1.将豆腐表面的水分擦干，切片，厚度大约2厘米。

　　2.锅中油热后，把豆腐片放入煎制。两面金黄捞出，控油。

　　3.将番茄酱，白糖，酱油，醋，食盐，白芝麻充分搅拌均匀。

　　4.炒锅油热后，倒入调好的糖醋汁炒香，加入适量的水烧开。

　　5.倒入煎好的豆腐，让豆腐均匀沾上汤汁，收汁即可出锅。

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