【双蛋】圣诞甜点—南瓜凉糕

　　圣诞节最热门的甜点应该是树根蛋糕、 咕噜霍夫面包、糖霜饼干等。 我们家的大南瓜经过四吃已越剩越少，正好做个南瓜凉糕给圣诞增色。南瓜凉糕食材简单，制作快捷，吃起来会有点像布丁又有点像果冻， 营养丰富，大人孩子都很喜欢 ，关键是南瓜还可以减肥，做餐后甜点棒棒！

　　所需食材：南瓜泥360克、牛奶280克、白砂糖10克、吉利丁粉15克

　　做法步骤：

　　1. 南瓜泥加入200克牛奶搅拌均匀后过筛。

　　2. 吉利丁粉放入80克牛奶、白糖后，隔水加热到全部溶化无颗粒。

　　3. 把稍凉的牛奶吉利丁液倒入南瓜泥中拌匀，倒入模具中。

　　4. 模具放入冰箱冷藏5个小时拿出，扣出模具撒上些椰蓉，就可以美美的享用了。

　　小贴士

　　1、模具四壁上涂抹少许黄油，方便脱模。

　　2、南瓜本身很甜，白糖请根据自己喜好增减，我这个属于微甜。

　　3、我这个是用的两成的南瓜泥，如果是新鲜南瓜就要先蒸熟搅拌成泥。

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