贡椒鱼的做法，你造吗？戳下文get新技能！

　　来，跟我读：红鲤鱼与绿鲤鱼。

　　蓝色怎么说？

　　鱼：啵噜啵噜……

　　今天我们来说说雅安，当然吃货眼里的雅安跟你们心中的不太一样~

　　提到雅安，大家首先想到的肯定是三雅啦，没错，就是：雅女、雅雨、雅鱼。

　　对不起，吃货眼里只有“鱼”！！！

　　雅女就不说了，四川漂亮妹子里面雅女还是能排的上号，好不好，娶了就知道

　　雅安的平均降雨量非常大，你要是来雅安没遇到下雨，那简直是老天太给你面子了（我猜，萧敬腾祖上是这儿的。）

　　雅鱼嘛，目前野生的几乎没有了，主要人工繁殖，个头要大些，这并不影响我们对它的喜爱（吃土少女连土都不放过，更何况美食！）

　　雅安美食很多，雅鱼这里暂且不表，现在要说的是是雅安另一特色美食：贡椒鱼。呆呆很爱吃鱼，这和爸爸妈妈的教育是分不开的，他们从小就告诉我，吃了鱼会变聪明。于是，我就变得像现在这么聪明了……

　　我希望大家也能和我一样的满满的全是智慧，所以，现在就告诉你们美味又营养的贡椒鱼怎么做吧。

　　1、首先，你得有一条鱼

　　2、最好是鲶鱼或者黔鱼，清理干净后宰小块，用盐、料酒、姜片腌制半小时。

　　3、腌制的时间可以准备其他材料，把葱段、蒜片、花椒准备好。

　　注意：这里一定是汉源花椒，要新鲜的（现摘现用很不错，注意表ju到手老），并且是大量的↓↓，几颗什么的就自己嚼着吃吧。

　　哪个给我撇了弄长一截吶？

　　4、还有西红柿和黄瓜片也不可少，红配绿，好看+好吃。

　　5、开始做了，热锅下油呛花椒。

　　麻麻的味道出来就放入姜、蒜、葱。（大概就是酱紫，花椒隐身了，思葱约会林跟新了

　　）

　　6、看着差不多合适了（具体啥样是合适，自己掂量着，咱这做菜考的就是技术，不可能拿个温度计、烧杯什么的随时量这吧），倒入一定量的清水（高汤最好）。烧开再放入花椒、青红椒，熬出味道。（图片加载不出来……）

　　7、放盐、鸡精和少许白糖调味，先下鱼头煮一会，再下鱼块，最后放入黄瓜、西红柿就OK，端上桌开吃吧，成品就酱的……哦，不，还有蘸碟。

　　蘸碟当然是自己炒制的豆鼓、鲜红辣椒、大头菜、香菜末蘸碟，麻香诱人，味道鲜美、老少皆宜。

　　吃完了就来说说，这个名字的由来，汉源花椒之所以出名，因为它曾作为贡品，而且据说咱四川的小平同志也是非常的爱吃，贡椒鱼也算是名副其实了。

　　下着小雨的雅安，喝着茶，体会浓郁的氧气分子，一个温婉漂亮的雅女为你做了一道诱人的雅安美食：贡椒鱼……此刻，不羡鸳鸯不羡仙，美食与美人同在，足矣。成都亦可……

师傅，今天咱吃鱼……

等等我，马上来……

今天这道贡椒鱼你get了吗？

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