特产学院 | 无花果怎么做汤喝呢？

　　@仲冬晨

　　问：无花果怎么做汤喝呢？

　　@想吃天鹅肉

　　答：晒干的无花果炖汤喝比新鲜的无花果还好吃。新鲜的无花果不怎么甜，晒干了以后，是世界上最甜的干果之一。即使炖了好长时间，依旧是甜的。下面来几个有食疗作用的无花果炖汤吧。

　　无花果炖肉猪瘦肉100克，无花果60-100克，同放碗内，加适量食盐、开水，置锅中隔水蒸熟食用。有健胃，理肠作用。适用于痔疮，慢性结肠炎，哮喘，慢性支气管炎等症。 无花果排骨汤无花果8大个排骨肉500克陈皮1片枸杞20克。 盐1－2小匙酱油4大匙沙拉油2大匙胡椒少许。 1、把无花果洗干净，切成约1指般大小，和用热开水烫过的排骨肉、枸杞、陈皮一起放进较大的锅中，注入12杯水，用大火煮20分钟至沸腾，再调成中火，续煮1小时。 2、待无花果煮烂，肉也煮软，即用盐调味，盛在碗中饮用，排骨肉取出，切成适当大小，蘸混合调味料食用。佐料要用适量的酱油、沙拉油、胡椒搅匀。 重点： 1、这道食谱，不但能治疗面疱，还能滋润喉咙，使声音更加悦耳，也可缓解压力。 2、将晒干的无花果2－3个，与米饭一起焖煮食用，能长保音色圆润。 3、如果心情郁闷，或者患歇斯底里症状的人，一周食用添加无花果的食谱2－3回，很快即能治愈。 无花果炖猪肠 鲜无花果10个 猪大肠100克 绍酒10克 姜5克 葱5克 盐5克 花椒3克 胡椒3克 上汤300毫升 1．把无花果洗净，切成薄片；猪大肠洗净，切成2厘米长的节；姜切片，葱切段。 2．把无花果、猪大肠、姜、葱、绍酒、花椒同放炖锅内，加入上汤300毫升。 3．把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。 4．食用时加入胡椒粉。 每日1次，每次吃猪大肠50克。随意喝汤。能够健胃清肠，解毒消肿。慢性肝炎，兼见肠炎、便秘、痔疮患者食用。

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