【这一年】糖醋黄瓜：开启清淡美食

　　这一年，挚爱的美食要走轻食路线，健康清淡兼美味皆有之。家里的调料越来越少，食材的选择也越来越偏向各种应季的蔬果。喜欢原汁原味，喜欢减少烹调的工序。

　　这一年，就喜欢生吃蔬果，精心料理的糖醋黄瓜，在主打海鲜火锅的家宴上是最受热捧的。酸甜爽口的黄瓜片，再加上香脆可口的花生米，那是停不下来的节奏。估计这道菜，会成为家宴的保留菜式。

　　【食材】黄瓜1根、盐1/2茶匙、白糖1汤匙、米醋1汤匙、花生米2汤匙

　　【做法】

　　1、挑选新鲜稚嫩的黄瓜，洗净。

　　2、用刀切成薄片。

　　3、将黄瓜片放入加了盐的清水中浸泡10分钟。

　　4、黄瓜片沥干水分。

　　5、白糖与米醋拌匀成酱汁。

　　6、将酱汁与黄瓜片拌匀。

　　7、装入盘中。

　　8、加入压碎的花生米，即可开吃。

　　【小五食记】

　　这道菜要好吃，关键是要挑选到适合生吃的新鲜黄瓜。

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