冬日爽口小炒~清炒藕片

　　爱吃藕，老藕煨排骨汤，粉糯牵丝，嫩藕嘛清炒一下，爽口脆甜。

　　用料：1.嫩藕：一节

　　2.蒜苗：一小把

　　3.油，盐，清水：适量

　　做法：1.藕切去藕结洗净切薄片放入盆中，再简单用水冲一下去除一些表面淀粉。蒜苗洗净切碎备用。

　　2.起油锅，放入藕片加半匙盐翻炒均匀。加入小半碗水，大火翻炒至水沸，转小火盖锅盖闷煮半分钟。打开锅盖大火炒至锅底剩一点点汤汁时放入蒜苗，翻炒均匀即可出锅。

　　唠唠叨叨：我用的蒜苗是自己在阳台上用大蒜头种的，比较细小，但是很香。友友们用青蒜用香葱都可以噢。

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