菌菌小厨 | 冬日暖心早餐已帮您备好，sweet sweet

　　今天又邀请到我们的粉丝@suzzz-Y来，制作这道快手早餐的松饼噢。

　　松饼应该有的样子是，热乎乎煎饼堆上瞬间融化的黄油；从顶部滴答滴答落下来的诱人蜂蜜；以及雪花般散落在水果上的糖霜。

　　希望今天的方子能给你们周末早上带来满满活力噢！

　　超级多fresh XXerry的早餐松饼

　　材料

　　牛奶......175ml

　　低筋面粉......100g

　　细砂糖......50g

　　鸡蛋......3个

　　盐......少许

　　黄油......30克

　　糖霜......适量

　　草莓......适量

　　樱桃......适量

　　蓝莓......适量

　　［制作面糊］

　　1 /取一干净大盆倒入牛奶。

　　2 / 面粉里加入少许盐后，分次倒入牛奶里，拌匀

　　（PS:加盐是为了让面粉不结块）。

　　3 /取两个鸡蛋，分离蛋白蛋黄

　　4 /分离后的蛋黄加入一个全蛋一起打匀

　　5 / 分离出来的两个蛋白里加入50克细砂糖，用打蛋器打发。打发程度：以用刮刀挖起还能缓慢滑动即可。

　　6 /将蛋黄液分次加入蛋白霜中，拌匀。

　　7 /将拌匀的蛋霜液倒入蛋白霜的面糊里，拌匀。

　　［下平底锅煎松饼］

　　8 /热锅后转中小火，用刷子蘸取适量黄油刷在锅里的四个小格子，倒入适量面糊。

　　9 /待面糊中心微微拱起，外圈慢慢收紧时，用锅铲轻轻推动边缘，插入煎饼底部，快速翻面。

　　10 /两面微焦时即可出炉。

　　［摆盘］

　　11 /将小煎饼堆叠在盘子中心，洗净的草莓切开，搭配樱桃和蓝莓摆在煎饼四周。洒上糖霜，即可上桌。

　　［开动］

　　刚出炉的煎饼热呼呼，可以切一小块黄油放在煎饼堆顶端，让余温慢慢融化黄油，更添香味。

　　也可以将蜂蜜淋在煎饼堆上~味道也很赞哦~

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