方便面不好吃？黄磊说那只是你没有做好罢了

　　说起方便面，每个人都有自己的故事可以讲。

　　小时候最爱的零食是干脆面，与其说为了吃面不如说是为了集齐一套三国人物卡片。

　　长大后去外地读书或者旅游，火车车厢里到都是各种方便面的味道，端着热气腾腾的方便面小心翼翼地在车厢里挪着步子，嘴里不停地喊着：“借过一下，小心烫！”

　　在大学读书，冒着宿舍跳闸，被学校通报批评也要偷偷在宿舍藏一个电热壶，煮面的时候你总能感受到有无数双眼睛在盯着你，经常还能听到这么一句：“给我留口汤就行。”

　　工作以后，总以为可以摆脱方便面的魔爪，没想到加班熬夜的时候连叫外卖的时间都没有，泡面的热气在空荡荡的办公室里瞬间散去，此刻的心情：“没有谁比我更惨了！”（这种时候，打开黄小厨微信公众号huangxiaochu921，听一听＃小厨FM#，让黄磊声音陪伴你，是不错的选择哦。据说，这样吃饭会香一点...）

　　吃了这么多年的方便面，我们对方便面的感情也非常复杂，好久不吃会想它，但是只要吃完一碗之后就再也不想吃第二顿！其实我们只要稍微花点心思，就可以让方便面的口感立马升级，让你忘掉方便面带给你的那些不愉快的味觉体验。

加调料

　　升级一碗方便面最简单最快捷的方法就是升级它的调料配方，我知道你的脑子里飘过三个字：老干妈！！！不仅可以升级口味，运气好还可以吃到几块用来塞牙缝的鸡肉或者牛肉粒。

　　吃了这么多年老干妈，你也该换个口味了。比如可以加一勺日本国的味噌酱，泰国的鱼露、咖喱酱，山西的陈醋……友情提示：千万一点点加一点点放，太咸或者太酸请后果自负。

　　如果你的手边刚好有一个新鲜的柠檬，可以尝试加一些柠檬汁进去，因为柠檬汁不仅可以提鲜，而且还会让其它调料的味道更佳浓郁。

　　你还可以像猪油拌饭那样，在方便面里加一勺猪油，那个汤汁的鲜美程度想一想都忍不住想喝光它。如果你怕胖，你就加几滴香油或者辣椒油来提提香吧。

加蔬菜

　　不管怎样，就算你把方便面做成花你也要承认一个不争的事实：这不是什么太健康的食物。但是如果加入一点蔬菜就不一样啦，不仅看起来更美观，吃起来也营养不少。然而并不是扔一把绿叶子菜就完事了，关于蔬菜，你要知道三种~

　　●“自来熟”蔬菜

　　这类菜易熟，只要在面出锅前一小会放进去即可。

　　代表：菠菜、莴苣、豆芽、卷心菜。

　　●“慢热”蔬菜

　　这些菜需要放入锅中和面煮一会才会熟透，至于煮多久最合适，跟着感觉走……

　　代表：西兰花、菜花、荷兰豆、胡萝卜。

　　●“高冷”蔬菜

　　对这类蔬菜来说，冷冻后通常比新鲜的更美味~在热水里冲洗30秒后放入锅中片刻就可以出锅啦。

　　代表：玉米、豌豆。

　　加鸡蛋

　　看到这个小窍门，你应该忍不住哼了一下鼻子，这还要你教。大家的第一碗豪华版方便面应该都是从加鸡蛋开始的，可是想要把鸡蛋做出花样，绝对没你想的那么容易！

　　●全熟鸡蛋

　　把鸡蛋煮全熟这是最基础的了，去壳一分为二装盘即可。

　　●溏心鸡蛋

　　有很多人都是溏心鸡蛋的死忠粉，可是想要吃到它时间可是要经过精心计算的。水煮沸后，把鸡蛋丢进去，六分钟时间！！之前看到帖子还有精确到秒的，当然因为火候等各种原因，大家可以根据自己的实际情况尝试一下。

　　●煎蛋

　　煎蛋分为单面和双面煎，双面煎跟煮鸡蛋一样，熟透不糊锅就好。单面煎的时候记得在锅中加入少许的水，然后盖上锅盖。

　　●水波蛋

　　想做出一枚完美的水波蛋，也是需要反复练习的。鸡蛋要恢复室温，而且越新鲜越好，煮的时候在锅中加入少许的白醋和盐，才能保证蛋花不散。

加肉类/海鲜

　　让我们从一根火腿肠说起，读大学的时候在宿舍偷偷用电热壶煮一碗方便面再加一根火腿肠，幸福指数直逼来一顿米其林三星！

　　现在工作加班，懒得点外卖也会在公司煮一碗加蛋加肠的方便面。这是新媒体小哥在黄小厨的加班餐，待遇是不是很好！

　　看过黄小厨做过的海鲜版方便面，就知道海鲜方便面的阵仗看起来有多么土豪~

　　对汤面不感冒怎么办？接着看~

炒面

　　把方便面快速过水后沥干，再像做其他炒菜一样加入葱蒜、老抽等调料，放入鸡蛋、火腿或牛腩等喜欢的食材，进行翻炒就可以啦。其实炒方便面特别适合做成“苦逼”菜系，就是电冰箱里有什么菜都可以拿来炒，各种食材的碰撞说不定就做出意想不到的味道。

　　看过这些，你是不是已经摩拳擦掌准备动手煮一包升级进化版的方便面了呢，别忘了关注黄小厨微信公众号huangxiaochu921，有更多的美食妙招，还有＃小厨FM＃陪你度过漫长岁月哦～

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