黑木耳豆腐泡菜锅

　　在万物凋零、寒风刺骨的冬日，来一锅红艳艳、咕咕冒泡、热气腾腾、酸辣开胃的黑木耳豆腐泡菜锅是多么惬意的一件事情，吃到嘴里酸、辣、咸、鲜，还有微微的甜味儿，不一会儿手脚温暖，通体舒泰，即饱了口福又温暖的了身体，可谓是一举两得。

　　感谢好豆提供的金龙鱼黄金比例食用调和油，用过感觉味道不错！

　　主料：韩式泡菜350克，豆腐400克，

　　配料：大蒜10克，韩式辣酱1汤匙，盐3/4茶匙，白糖1茶匙，香葱5克

　　制作：

　　1.所有材料准备好。

　　2.韩式泡菜切条。

　　3.豆腐切块。

　　4.水发黑木耳去根后切丝。

　　5.大蒜切片。

　　6.锅烧热，放入适量油。

　　7.油温4成热时，放入蒜片爆香。

　　8.加入切好的韩式泡菜。

　　9.加入韩式辣酱，翻炒2分钟。

　　10.豆腐放入锅内。

　　11.放入黑木耳和适量水。

　　12.然后加入盐、白糖，大火烧开，转小火炖煮5分钟，撒入切成粒的香葱即可。

　　关键：

　　1.豆腐要等到韩式泡菜炒香以后再放入，过早放入翻炒时会破相。

　　锅内的汤汁要稍微多一些，可以用作拌饭或者泡饼。

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