【猴好吃】锡纸娃娃菜

　　很多人都抱怨懒得做饭。其实，利用好厨具，多做一些蒸菜或者烤菜，既可以享受美食，也可以偷得轻松，是一举两得的做法。这道锡纸娃娃菜就是简单易做又美味，咸鲜微辣，无油烟，轻松享美食。

　　锡纸娃娃菜

　　主料：娃娃菜300g，大蒜1整头

　　辅料：新鲜小辣椒红绿各1个

　　调料：生抽2汤匙，蚝油1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙

　　制作方法：

　　1.娃娃菜洗净，切成细条。我买的娃娃菜比较大，所以又从中间切两段了。

　　2.将切好的娃娃菜整齐码放在铺了锡纸的容器内

　　3.蒜切蒜末，小辣椒切成圈

　　4.锅内放油，放入一半的蒜末小火慢慢炒至金黄色

　　5.放入小辣椒略微炒一下

　　6.调入生抽、蚝油、蒸鱼豉油拌匀，关火

　　7.关火之后将另一半蒜末放入拌匀，成为料汁

　　8.将做好的料汁浇在娃娃菜上，入烤箱中层，180度，10-15分钟即可

　　小叮咛：

　　1.蒜末多多益善。其中一半炒成金蒜，另一半仍然用生蒜，这样做出的料汁去烤娃娃菜，香味十足。

　　2.生抽调味，蚝油和蒸鱼豉油既能调味又能提鲜，所以有了这三种，盐和鸡精之类的都不需要再加了。

　　3.不必担心烤好的娃娃菜会干，只要将料汁均匀浇上，烤完之后娃娃菜自己会析出水分，拌匀就可以充分调味了。

　　4.如果娃娃菜的量加大，调味汁也应该相应增加，或者在料汁中加入一点点水，这样做出的口味会比较清淡一些。

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